土豆泥翡翠卷怎麼做-土豆泥翡翠卷的做法
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“若選出中國人餐桌上最常出現的食材,白菜,一定能佔一席之地。或煮湯、或爆炒、或涼拌,清脆爽口又略帶鮮甜的白菜,不僅美味而且富含營養,含有豐富的維生素和粗纖維,白菜中所含的果膠,還可以幫助人體排除多餘的膽固醇。
白菜古時稱“菘”,春秋戰國時期已有栽培,最早得名於漢代。南北朝時是中國南方最常食用的蔬菜之一。唐代出現了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品種。元朝時民間開始稱其為“白菜”。明朝中醫學家李時珍在《本草綱目》中記載:“菘性凌冬晚凋,四時常見,有鬆之操,故曰菘。今俗之白菜,其色清白”。
冬天天氣乾燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。白菜諧音“百財”,對於喜歡討口彩的中國人,正是春節期間吉祥又解膩的不二食材,用白菜包裹上滿滿的土豆泥與肉餡,像是一枚枚翡翠白玉卷,為春節餐桌增添幾分美好寓意。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆泥翡翠卷的做法步驟
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