翡翠豆角窩頭怎麼做-翡翠豆角窩頭的做法

“夏天食慾不振，看到有個豆角新做法，試一下居然清香又美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

翡翠豆角窩頭的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、玉米和枸杞用料理機打成米糊。

• 3、雞蛋煮熟。

• 4、豆角洗淨焯水，水中加少許鹽和橄欖油。

• 5、焯水2分鐘撈出，用涼水沖泡後控幹水份。

• 6、胡蘿蔔打碎。

• 7、豆角切碎。

• 8、在豆角碎中加入食用鹼固色，與胡蘿蔔攪拌均勻。

• 9、加入十三香、蠔油、鹽、雞精、少許香油調味。

• 10、少量多次加入兩種麪粉，揉攥到能捏到一起狀態。

• 11、揉成乒乓球大小。

• 12、揉成團後在底部捏出小坑，整理成窩頭形狀。

• 13、開水上鍋蒸15分鐘。

• 14、熟雞蛋適量搗碎，加入蒜泥做成蘸汁。

• 15、營養美味的翡翠豆角窩頭出爐。

• 16、營養早餐，來吃吧！