翡翠豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :400㏄
葛粉 :40公克
鮮奶油 :200公克
水 :60㏄
鹽 :1小匙
糖 :1小匙
主料
毛豆仁 :300公克牛奶 :400㏄
葛粉 :40公克
鮮奶油 :200公克
水 :60㏄
鹽 :1小匙
糖 :1小匙
輔料
1. 毛豆仁汆燙後泡冷水備用。
2. 將作法1的毛豆仁剝膜。
3. 將毛豆仁與牛奶、葛粉放入果汁機中攪打成稠狀。
4. 將鮮奶油、作法3的材料和所有調味料放入鍋中,加水溶解,用小火慢煮並攪拌至水份蒸發呈濃稠狀(約30分鐘)為止。
5. 將作法4鍋中的材料移入模型中攤平,待冷卻即成翡翠豆腐。
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