好吃的翡翠炒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

翡翠炒腐竹，提到腐竹就想起我母親的故鄉，宜春奉新，那裏的腐竹特別的好吃，原來我外婆還在世的時候就喜歡給我們做這道翡翠炒腐竹，提前一晚上浸泡好腐竹會方便第二天的製作，這道菜在我心裏並不只是一道普通的菜，而是我對外婆的思念。

主料

腐竹 ：適量

輔料

青椒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

腐竹切段

麪粉加水調至麪糊

麪糊加鹽加十三香

鍋中倒入適量油

腐竹攪拌麪糊

入鍋炸至金黃

撈出控油備用

鍋中倒入少許油放入葱幹辣椒少許蒜瓣爆倒入番茄加鹽炒至軟爛倒入澱粉水，莫過腐竹即可，加鹽調味

倒入腐竹翻炒均勻

倒入蒜沫，加少許雞精