翡翠白玉餃子怎麼做-翡翠白玉餃子的做法

“初一的餃子初二的面…”。過年吃餃子寓意喜慶團圓、吉祥如意！在人們印象中，最好吃的餃子莫過於媽媽包的餃子…
餃子不僅代表着一種美食，而是一種中國文化與精神的傳承。
來吧！我們一起來做外形漂亮、美味的餃子。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠白玉餃子的做法步驟

• 1、和麪：菠菜洗淨打汁，過濾掉菠菜渣。

• 2、留下菠菜水揉一小麪糰，保鮮膜蓋好放置。

• 3、再用涼白開和麪，揉好的面用保鮮膜蓋好，放置。

• 4、備餡料：雞蛋炒碎，茴香、火腿腸切碎，放少於鹽，食用油。

• 5、將菠菜綠色面擀成長條狀，白色揉成長棍狀，綠色麪皮裹住白色面。

• 6、切成均勻一隻只小面記，擀成圓形，放入餡料包起來。

• 7、包好的餃子可以放開水了煮，浮起一次撒些涼水，再煮漂浮起來，即可開吃。

小竅門

1、麪粉、餡料量因家人的多少來定，這裏不做限制。
2、如果喜歡吃肉的親們，可以用肉餡與茴香包，會有不一樣的味道！