翡翠饅頭怎麼做-翡翠饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

翡翠饅頭的做法步驟

• 1、取適量麪粉加發酵粉和糖，用温水和成軟硬適中的麪糰，發酵兩倍大小以上。

• 2、苜蓿洗淨控水備用。

• 3、將苜蓿切碎備用。

• 4、直接將切好的苜蓿放入發好的面中，放入適量鹼粉揉勻。

• 5、揉勻的麪糰二次型十分鐘。

• 6、搓條改刀同等大小的劑子。

• 7、揉成饅頭狀放入籠屜中。

• 8、冷水上鍋，上氣後蒸二十五分鐘。

• 9、時間到後不要急於打開鍋蓋，關火虛蒸兩三分鐘哦。

• 10、去吃饅頭晾一晾。

• 11、搭配紅油蒜汁同食，簡直不要太美哦。

• 12、成品圖。

小竅門

苜蓿里加一點鹼粉，顏色漂亮口感也很好！