基圍蝦需要煮多長時間?

我們經常會做基圍蝦來吃，但是我們知道基圍蝦需要煮多長時間才是最合適的嗎?煮的時間短了，沒熟，蝦還含有細菌，吃了對身體不好，時間長了，肉質就不嫩了，那今天小編就來告訴大家基圍蝦需要煮多長時間以及煮久了會怎麼樣？

一、基圍蝦需要煮多長時間

基圍蝦俗稱沙蝦、泥蝦，其味道鮮美，受大多人的喜愛，其常被用來做白灼基圍蝦，煮基圍蝦的時間主要是根據基圍蝦的大小決定的，大概是3到5分鐘不等，基圍蝦個頭大就煮久一點，個頭小，煮的時間就比較短一點。在煮的時候，主要是觀察蝦的顏色，當蝦全身都開始變紅了，那就煮的差不多了，就可以撈起來食用了。

二、基圍蝦煮久了會怎麼樣

在我們煮基圍蝦的時候最好是開水下鍋，如果是冷水下鍋的話，煮出來的蝦腥味會很大，而且煮的時間久了，肉質也不嫩。等水燒開了，再將基圍蝦放入，這樣可以在短時間內將蝦煮熟，防止蝦肉被煮的太老了，不嫩就不好吃了，而且這樣還可以最大程度的保存基圍蝦的營養，雖然煮久了蝦的營養會有所流失，但是還是有一定的營養價值，只是比原來的少了一些罷了。

最後小編還要建議大家在煮基圍蝦的時候，加入一些料酒以及薑片，可以有效的去除蝦的腥味，下回大家煮蝦的時候可以試試。