祕製翡翠白玉湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞血 ：50g
豆腐(北) ：50g

輔料

澱粉(玉米) ：5g
雞油 ：克
鹽 ：克
味精 ：克
香油 ：克

具體步驟

1. 用水澱粉拌和雞血，然上鐺攤成薄片，再切成條；

2. 將豆腐切成長條；

3. 豆腐掛蛋清糊後，烙一下，使蛋清凝固在豆腐條上。

4. 炒勺內放入高湯，再放入菠菜葉；

5. 開鍋後加血條；

6. 待水滾開，放入豆腐條；

7. 再開鍋後，加鹽、味精，出鍋後淋上雞油即成。