美味的莧菜炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：350

輔料

莧菜汁 ：適量
蛋皮絲 ：適量
油菜 ：適量
炸醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉加一點鹽、莧菜汁揉成非常硬的麪糰。

2.入麪條機，壓成薄片。

3.切成自已喜歡的粗細條。

4.下鍋煮好。

5.煮好的麪條下涼水中過涼，放入少許焯熟的油菜、蛋皮絲、炸醬。

6.拌勻即可食用。

烹飪技巧

麪條煮好後，最好在涼開水中過一下，吃起來會更滑爽。