美味的黑芝麻醬涼拌莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餐桌上必不可少的一道涼拌，涼拌既不缺失營養，又不上火傷身。生活中也許很少有人知道涼拌，人們大多數都是吃一些家常菜，或者煲一些雞湯之類的，鮮少人知道其實涼拌也甚之美味。今天我向大家推薦一道涼拌菜，美味的黑芝麻醬涼拌莧菜，濃濃的黑芝麻飄香，拌上莧菜，值得你擁有。

主料

莧菜 ：500

輔料

香油 ：適量
醋 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
黑芝麻 ：適量
老乾媽辣椒醬 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.莧菜洗淨。

2.用開水焯熟。

3.放入大碗中自然放涼。

4.調醬料：黑芝麻醬，生抽、醋、香油、蠔油。喜歡吃辣，可以加入辣醬。

5.大蒜切成碎末。

6.莧菜晾涼後，用刀切成段，擠出水分，放入調好的醬汁，放上蒜末和辣椒醬，拌勻即可。

烹飪技巧

1、一盤菜需要500克的莧菜，莧菜很縮水的。簡單美味，是夏季很好的減肥食品。