![川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法]( "川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法")
- “地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒皮後洗淨！放鍋里加水煮熟，撈起切片，可根據個人不同的口味決定肉片寬度厚薄！2、準備好青椒...
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![四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做]( "四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做")
- “四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）白酒（75克（60度））細砂糖（50克）味精（10克）花椒（五十粒）香料粉（5克）其...
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![臘味家常豆腐的做法 【臘味家常豆腐】——豆腐的萬種風情 臘味家常豆腐怎麼做]( "臘味家常豆腐的做法 【臘味家常豆腐】——豆腐的萬種風情 臘味家常豆腐怎麼做")
- “心藍手製私房菜【臘味家常豆腐】——漸行漸遠的大學時代午後閒暇，整理雜物，找到了大學畢業的紀念冊。拂去外皮上的薄塵，看着照片上那些正年少的面孔，不覺啞然一笑，十幾年前的校園時光又浮現眼前……記得報到那天，入學手續、領飯卡、買被褥、買洗漱用品、鋪牀鋪、選餐廳，父母忙...
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![家常川香臘肉炒山菜如何做簡單又好吃]( "家常川香臘肉炒山菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘肉：一小塊蕨菜：一把春筍：三兩顆輔料仲景香菇醬：兩勺豆豉：一勺具體步驟1.豆豉和香菇醬加開水浸泡。2.葱姜切末，臘肉切片，蕨菜切段，春筍切片。——如果能買到袋裝水煮山菜的話用清水過洗並控掉多餘水分。3.鍋裏放...
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![香煎臘肉的做法 【四川】香煎臘肉 香煎臘肉怎麼做]( "香煎臘肉的做法 【四川】香煎臘肉 香煎臘肉怎麼做")
- “去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空包裝，既美味又衞生，還方便~~~只不過口味有差別~~爸媽做的臘肉，除了鹽，還放了五香粉，辣椒粉，...
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![川味臘腸的做法 四川麻辣香腸 川味臘腸怎麼做]( "川味臘腸的做法 四川麻辣香腸 川味臘腸怎麼做")
- “一直都愛吃媽媽做的香腸，每年一到臘月媽媽就會做各種口味的香腸，五香的、麻辣的、廣式的，不過後來就只做麻辣口味的，因為全家人都是愛吃這一種。風乾的香腸上籠蒸熟後切成小段，香噴噴、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直流。”食材明細主料豬前腿肉（5000克）麻辣香腸料（300g）輔料...
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![家常炒臘肉怎麼做-家常炒臘肉的做法]( "家常炒臘肉怎麼做-家常炒臘肉的做法")
- “臘肉是道家常菜，臘味十足，是道很好的下飯菜”食材明細主料豬臘肉（500克）青蒜苗（3根）青尖椒（5個）輔料大蒜子（3粒）姜（小塊）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常炒臘肉的做法步驟1、臘肉，蒜苗，尖椒，蒜粒，姜洗淨備用2、臘肉切片3、尖椒切條，蒜苗切...
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![家庭版川味香腸-川味香腸]( "家庭版川味香腸-川味香腸")
- “食品安全是健康的保障，花些時間未家人制作一份安全美味的香腸吧”食材明細主料豬後臀尖（5斤）輔料腸衣（1袋）高度白酒（50克）配料川味香腸調料（1袋）微辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭版川味香腸的做法步驟1、後臀尖切成丁2、把香腸調料打開倒入肉丁中，攪拌均勻3、肉丁醃製3、4...
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![川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法]( "川味家常魚片怎麼做-川味家常魚片的做法")
- 食材明細主料鰱魚（一隻）木耳（200g）輔料水澱粉（10g）鹽（適量）泡菜（適量）小米辣（5個）小葱（1顆）芹菜（1顆）生薑（15g）豆瓣醬（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半個）雞蛋（1個）黑胡椒粉（適量）大葱（1顆）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味家常魚片的做法步驟1、魚肉切片，用水澱粉、蛋清、鹽、黑胡椒粉抓勻醃製15分鐘2、魚...
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![風味臘肉炒蟹味菇怎麼做-風味臘肉炒蟹味菇的做法]( "風味臘肉炒蟹味菇怎麼做-風味臘肉炒蟹味菇的做法")
- “家裏買了塊風味臘肉，有點鹹，不能直接吃，所以和蟹味菇一起炒，中和一下，味道還不錯。蟹味菇也比較好清理，而且入了肉味，味道不錯。”食材明細主料風味臘肉（一長條切了一半）蟹味菇（一包（500g））輔料葱花（適量）蒜（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味臘肉炒蟹味菇的做法步驟1、準備食...
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![家常菜之川味青蒜炒肉絲]( "家常菜之川味青蒜炒肉絲")
- 隨着社會生活節奏的加快，許多人都開始叫外賣，或者選擇帶一點方便的食品去工作的地方吃，在家有時也是如此。家常菜開始成為餐館的招牌。但是在家庭聚會或者朋友聚會的時候我們也會想露一手，所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜川味青蒜炒肉絲。川味青蒜炒肉絲方法一食材明...
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![自制風味臘肉-風味臘肉]( "自制風味臘肉-風味臘肉")
- “制過臘腸後趕着天氣和餘興立馬再曬些臘肉，臘肉跟臘腸相比起來簡單多了，省時省力動沒省味哦，珍着這個臘味十足的天氣，咱們繼續臘臘臘......”食材明細主料五花肉（15條（上等的））輔料高度白酒（125ML）生抽（100ML）老抽（50ML）甜醋（30ML）生薑汁（適量）料酒（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量...
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![川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉！ 川味臘肉怎麼做]( "川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉！ 川味臘肉怎麼做")
- “十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉！今年準備多做些，順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法！不方便自己製作又想解饞的話，可以早點告訴我，我可以幫您做哦！”食材明細主料食鹽（適量）豬兒肉（適量）輔料廢報紙（適量）柏丫（適量）秕穀（適量）竹塊（適量）其他（口味）薰（工藝）一天（耗時...
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![家常川味臘腸如何做簡單又好吃]( "家常川味臘腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬後臀肉三肥七瘦：5斤輔料鹽：4湯匙白糖：1-2湯匙白酒（或紅酒）：2兩左右胡椒麪：2湯匙雞精：2湯匙碎花椒粒：3湯匙紅辣椒麪：3-5湯匙醬油：2湯匙（可有可無）具體步驟1.把豬肉用水沖洗後，瀝乾肉外表水分，肥瘦和瘦肉分開，切成一釐米...
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![湖北風味臘肉怎麼做-湖北風味臘肉的做法]( "湖北風味臘肉怎麼做-湖北風味臘肉的做法")
- “湖北人醃製臘肉，一般是在每年的冬至過後。其醃製方法不同的是，採用了食鹽加入花椒炒制，而後再拌入魚、肉中醃製數日，經風乾日曬而成。其風味獨特，食之香味撲鼻。具有開胃祛寒、消食等功效。今天冬至，我和LG將魚、肉一起醃好。一週以後，天氣晴好，就可以起缸見見太陽了！”食材明細...
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![家鄉風味臘豬肝怎麼做-家鄉風味臘豬肝的做法]( "家鄉風味臘豬肝怎麼做-家鄉風味臘豬肝的做法")
- “這道炒臘豬肝是我們老家在正月裏請客必上的一道菜，非常具有家鄉風味特色哦。老家正月請客會用到很多的臘香腸、臘豬肝、臘豬腸之類的臘味菜，所以在我們那冬天的時候每家每户都會準備很多的臘貨，以備正月請客用。”食材明細主料臘豬肝（適量）輔料酸胡蘿蔔（適量）配料薑絲（適量）辣苗...
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![醬油風味臘肉的做法 【閩南】醬油風味臘肉 醬油風味臘肉怎麼做]( "醬油風味臘肉的做法 【閩南】醬油風味臘肉 醬油風味臘肉怎麼做")
- “作為一個吃貨，我的準則就是能動手的不要求人。自己製作分享美食才是最具有成就感！自己製作美味美食不僅能享受樂趣，還能按照自己的飲食習慣來配置所需要的口味及質量。特別是在現今食品安全頻發的階段，再也沒有比自己做能更加放心的了。“臘肉”自古中國人就有製作臘肉習慣...
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![川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法]( "川味家常豆腐怎麼做-川味家常豆腐的做法")
- 食材明細主料老豆腐（500g）豬肉糜（50g）輔料青椒（1個）紅椒（半個）青蒜（2顆）水澱粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣醬（10g）生抽（10ml）鹽（10g）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川味家常豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，用廚房紙吸去水分，下鍋煎至兩面金黃2、青紅椒、洋葱切塊，大蒜切片，青蒜切段。3、熱鍋起油，下...
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![家常菜牛肉柳川風如何做簡單又好吃]( "家常菜牛肉柳川風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將竹筍洗淨，用刀將尖端斜切掉，再直劃一條切痕，放入鍋中，注入可蓋過鮮筍的水，放入白米、幹辣椒，一起用中火煮約30～40分鐘，再用竹籤測試熟度，如果可以輕鬆穿過，即表示竹筍已經熟透。熄火，讓竹筍在鍋中自...
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![風味臘肉小炒怎麼做-風味臘肉小炒的做法]( "風味臘肉小炒怎麼做-風味臘肉小炒的做法")
- “有點薰豆乾，有點硬，單單嚼着吃，不好吃。就想了想，把豆乾，臘肉，青椒配一起應該不錯。再配一點胡蘿蔔，使顏色更漂亮，增加食慾。”食材明細主料臘肉（1小塊）薰豆乾（4塊）青椒（5個）輔料胡蘿蔔（1小段）葱（適量）豆豉（適量）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味臘肉小炒的做法步驟1、首...
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![川味臘肉的做法 自制川味臘肉——抵擋不住的過年美食 川味臘肉怎麼做]( "川味臘肉的做法 自制川味臘肉——抵擋不住的過年美食 川味臘肉怎麼做")
- “製作香腸、臘肉一定要記住配料的比例：5千克豬肉需要150克鹽、150克雞精、150克冰糖粉、150克白酒、20克花椒粉、20克胡椒粉。”食材明細主料豬肉（5千克）輔料鹽（150克）味精（150克）雞精（150克）花椒粉（20克）胡椒粉（20克）冰糖粉（150克）白酒（150克）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）川味臘肉的...
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![川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做]( "川味家常魚的做法 媽媽的味道——川味家常魚 川味家常魚怎麼做")
- “一直喜歡吃這個口味的魚，但每次做都油太多，覺得不好，偶爾試了一下這個做法，超極簡單，又不費鍋不費油，想什麼味就什麼味，所以現在每週都吃一回魚了。特別想推薦給大家。這是媽媽做的，特別好吃啊。”食材明細主料草魚（1000g）輔料豆瓣醬（適量）大蒜（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）香菜（適量）香葱（適...
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![家常風味老母雞湯的做法 家常風味老母雞湯（雞湯肉絲麪） 家常風味老母雞湯怎麼做]( "家常風味老母雞湯的做法 家常風味老母雞湯（雞湯肉絲麪） 家常風味老母雞湯怎麼做")
- “小時候生活在農村，家裏比較窮，大部分吃的肉的自己家裏養的雞鴨鵝，在我記憶中我喜歡的還是母親做的雞湯了，每次母親都會給我留一些雞湯和雞肉，下頓飯的時候給我煮雞湯肉絲麪吃，現在生活富裕了，感覺再也找不回以前的味道了，這次試着做了這個燉雞，吃着還不錯，唯一不足的就是雖然買的...
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![家常風味小炒肉怎麼做-家常風味小炒肉的做法]( "家常風味小炒肉怎麼做-家常風味小炒肉的做法")
- “年夜飯我做了一道辣子雞丁，配料之一用的就是杭椒。臘月二十九準備年夜飯，因為氣温在零下，雖然開着空調，可要做二十幾道菜，幾個爐子一起上，炒好的菜也怕涼了。因為搶着火，覺得杭椒沒炒出味來。兒子提議，啥時單用杭椒炒一次給他吃，要吃出杭椒特有的辣味。好不容易有點時間，就誕生了...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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味味甜
