清蒸澳洲龍蝦的做法

對於一些愛吃海鮮的人來説龍蝦可以説是這些人的最愛，但是不同地方產的龍蝦差別是很大的。而澳洲龍蝦是這麼多的龍蝦中比較好的一種，因此會有很多人想吃澳洲龍蝦，而對於煮澳洲龍蝦最好也最保味的方法就是清蒸澳洲龍蝦。那，你知道清蒸澳洲龍蝦的做法嗎？

清蒸澳洲龍蝦的做法

一、購買

購買的時候，儘量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，我買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，裏面再適直接放在稱上，立刻就降了九十塊錢。

二、準備

做的方法直接決定了需要準備什麼材料，我需要準備：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。

三、 烹飪

1、先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裏的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。

2、然後把冷水放在火上燒，同時放入鹽，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微鹹一些，以便入味。

3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。

4、然後蓋好鍋蓋，煮。

5、等水帶着龍蝦又開始沸騰了以後，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，我買的龍蝦是1.4公斤，我煮了17分鐘。同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。

6、時間到了以後，就可以把火關掉，然後把龍蝦拿出來，稍微滴滴水，然後放在盤子裏涼一下。

四、準備調料

調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗裏，量多少自己掌握，反正就是用來蘸着吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白胡椒磨一些放入橄欖油裏，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。

五、開吃

這就沒什麼可説的了，反正那麼大個的龍蝦，從中間豎着剖開，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦後背的黑線，如果有，最好挑出來不吃的。然後就是蘸着上面弄好的調料吃了。這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。這個做法的特點有點象西餐，但味道絕對鮮美，調料非常簡單，做起來容易，吃起來不會因為濃重的調料味道而影響龍蝦本身的鮮美味道。建議配以法國白葡萄酒，吃起來就更享受了。

對於清蒸澳洲龍蝦的做法這個問題小編在上文的內容中已經給出了相關的答案，一些想吃澳洲龍蝦但是不知道要怎樣做的人們就可以通過閲讀上文而去了解清蒸龍蝦的做法啦！但是小編在這裏還是要和一些愛吃龍蝦的人説一下，雖然龍蝦很好吃，但多吃也也是可能會對身體不好的哦。