美味的香菇炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：2個
豬肉 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

食用油 ：3匙
料酒 ：2匙
甜麪醬 ：2匙
鹽 ：適量
葱 ：1顆
姜 ：2片
生抽 ：2匙
菠菜 ：適量

具體步驟

1.準備食材，香菇2個，豬肉5 0克，姜2片，葱1顆。

2.香菇切小丁，豬肉切小丁，葱姜切絲。

3.炒鍋入油燒熱，下入葱薑絲爆鍋。

4.下入豬肉丁煸炒，到豬肉出油。

5.加入生抽翻拌均勻

6.下入甜麪醬翻炒。

7.出鍋前加入鹽

8.另起鍋加入一湯匙油翻炒香菇，到香菇水分收幹

9.下入炒好的豬肉丁

10.加入適量清水燒開2分鐘即可。

11.另起鍋燒開水，下入麪條。

12.麪條里加入適量鹽。

13.麪條出鍋前加入洗好的菠菜，菠菜燙熟即可出鍋。

14.雞蛋是昨天煮好的，薄皮切兩半。煮好的麪條盛入碗中，加入香菇醬，放入菠菜，放上雞蛋即可食用。

烹飪技巧

把香菇用食用油翻炒一會去掉水分，然後加.一湯匙料酒，去香菇的味。