芹菜花生米的做法 家常熗拌菜-芹菜花生米 芹菜花生米怎麼做

食材明細

• 麻香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜花生米的做法步驟

• 1、先把大白鯊花生米用涼水泡一下。

• 2、用水煮熟，煮到軟，斷生。

• 3、就加鹽拌一下，這個就是一到菜，比較簡單。

• 4、加入冰箱冷藏。

• 5、油燒開，熗拌關鍵一步就是澆熱油。

• 6、芹菜葉和芹菜莖分開焯水，葉子熟的快，焯水1分鐘就行，芹菜得焯水3分鐘，咬着較軟就行，加入一把花椒，蒜末，一勺鹽，一勺雞精，一勺醬油，少量生蠔，兩滴香油，辣椒油，然後熱油澆上去，攪拌均勻，一道下酒菜熗拌芹菜花生就完成了。

小竅門

熱油加花椒是熗拌精華。