意大利麪（家庭版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

意大利麪 ：200
青椒 ：1個

輔料

牛肉 ：100
西紅柿 ：1個
蒜 ：4瓣
西蘭花 ：1/5個
口蘑 ：4個
洋葱 ：半個
胡蘿蔔 ：半個
番茄沙司 ：少量
紅酒 ：少量
生抽 ：少量
黃油 ：15

具體步驟

1.意大利麪不好煮軟，要煮12-15分鐘煮麪時稍微放點鹽和植物油，植物油放幾滴就可以了。

2.牛肉切小粒，胡蘿蔔，洋葱，青椒切絲，西紅柿切碎，再切點洋葱碎。如果有口蘑放點口蘑片也可以。蒜切沫

3.西蘭花過水焯熟

4.熱鍋放入黃油。

5.放入蒜沫炒香

6.加入牛肉粒翻炒

7.牛肉中加少量生抽後，再加少量紅酒出香味後加入洋葱碎翻炒

8.把胡蘿蔔，青椒絲，口蘑片洋葱按不好斷生的順序放入鍋中翻炒

9.放入番茄醬翻炒一陣再加入西紅柿。

10.炒到東西都熟了卻又不爛就可以

11.放入麪條翻炒幾下，在放少許的番茄沙司，面本來就是熟的稍微炒幾下就可以了。

12.裝盤，可惜我家沒有西餐盤就用平時時菜盤子了。配上幾朵西蘭花就可以了。

烹飪技巧

煮麪的時候可以放少量的鹽和植物油，面要煮十五分鐘左右，煮出來放涼水中面就不會粘