家庭版肉醬意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

意大利麪 ：300
洋葱 ：半個
番茄 ：1個
豬肉末 ：100

輔料

牛油 ：1小塊
鹽 ：適量
番茄醬 ：3湯匙
白砂糖 ：少許
黑椒粒 ：少許
葱頭 ：1個

具體步驟

1. 意麪剪開包裝、取出一把。（按自己的量）

2.鍋裏燒開大量的水，把意麪放下去中火煮，中間偶爾用筷子劃散意麪、以防粘連，煮麪的過程中你可以準備肉醬啦。（中火煮10分鐘左右）

3.洋葱洗淨、切粒。

4. 番茄洗淨去皮、切粒。

5.豬肉剁碎、加部分鹽、葱頭、雞粉、白糖醃製一下。

6.燒熱鍋放牛油，融化後倒入肉末大火爆炒至肉香味出來。

7.依次倒入洋葱粒、不停翻炒。

8.再倒入番茄粒。

9.一直翻炒至番茄起沙、加點水、雞粉、熬煮片刻。

10.煮至醬汁濃稠，再放點番茄醬、黑胡椒粉粒拌勻關火。

11.意麪 熟後用過濾籃撈起，用涼開水衝一下，瀝乾水。

12. 意麪用盆子盛起，淋上肉醬即可。

烹飪技巧

家裏沒有牛油也可以用花生油或其他油代替。醬汁不要調的太稀，炒好所有食材後略加一點水煮稠就可以了。意麪一定要煮透才有韌勁，比煮中式麪條時間要長很多。