麻醬芥末肉醬意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹽 ：1茶匙
細砂糖 ：1/2茶匙
水 ：200㏄
意大利長面 ：100公克
洋葱 ：50公克
絞肉 ：100公克
紅蘿蔔 ：20公克

輔料

黃芥末粉 ：5公克
白醋 ：1/4茶匙
麻醬汁 ：1/2大匙
沙拉油 ：20㏄

具體步驟

1. 洋葱切細末，紅蘿蔔切細絲；調味料B的黃芥末粉加入10㏄涼開水拌濕，備用。

2. 將鍋燒熱，倒入20㏄的沙拉油，等油温熱後，放入洋葱炒至油份略幹後，加入絞肉炒至肉色變白，再加入調味料A（鹽1茶匙、細砂糖1/2茶匙、水200㏄、），以小火煮5分鐘後熄火，再加入調味料B及步驟1的黃芥末粉，並充分拌勻後備用。

3. 取一湯鍋，放入水5000㏄，滾開後，先加入1茶匙的鹽再放入義大利麪煮12分鐘滾熟後，撈起攤開備用。

4. 最後將步驟2的麻醬芥末肉醬汁淋在步驟3的義大利麪上，再放上步驟1的紅蘿蔔絲即可。