自制荊芥肉末炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

荊芥是一種中草藥，有發汗解熱的功效，在我的家鄉也會用來做餡料和雜醬麪，因為它的味道很濃郁，吃着會讓人上癮，所以我經常會想吃一碗自制荊芥肉末炸醬麪。荊芥混着絕對不能缺少的肉末作為炸醬麪的澆汁，熱乎乎的時候把肉末和麪拌勻，再吃下一大口，還有比這樣更享受的嗎

主料

豬肉餡 ：500
荊芥 ：100

輔料

油 ：適量
葱花 ：適量
綿白糖 ：適量
豆瓣醬 ：適量
花椒麪 ：適量

具體步驟

1.荊芥取花序和嫩葉清水洗淨。瀝乾水分備用。

2.鍋燒熱，放入適量植物油，

3.加入葱花爆出香味。

4.加入一勺白糖，炒至融化。

5.加入豆瓣醬。炒香。如果怕糊鍋，適量填些清水。

6.加入肉餡，花椒麪翻炒至變色。

7.加入荊芥和葱花，炒勻出鍋。

8.麪條煮熟，澆上醬拌勻開吃！！！

烹飪技巧

炒醬的時候容易糊，控制火候，或者加入適量清水。