自制芥末芝士蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
馬蘇裏拉 :適量
紅車達 :適量
香甜蛋黃醬 :適量
綠芥末 :適量
煉乳 :適量
錫紙 :適量
黃油 :適量
主料
黑虎蝦 :適量馬蘇裏拉 :適量
紅車達 :適量
輔料
蒜茸 :適量香甜蛋黃醬 :適量
綠芥末 :適量
煉乳 :適量
錫紙 :適量
黃油 :適量
具體步驟
1. 折錫紙船
2. 在錫紙船上鋪一層很薄的黃油,接着鋪上馬蘇裏拉放上開背去過蝦線和蝦鬚的黑虎蝦
3. 再在黑虎蝦的開背處擠上由香甜蛋黃醬和綠芥末(1綠芥末配4蛋黃醬比例)調製的醬汁,喜甜的可以在醬汁裏放一些煉乳
4. 在醬汁上再鋪一層馬蘇裏拉和紅車達
5. 烤箱中層200度上下火16分鐘,由於各烤箱温度不太一致,可觀察奶酪顏色出現焦糖色即可
祕製醬汁中的綠芥末很給力
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