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意大利海鮮肉醬面如何做簡單又好吃

意大利海鮮肉醬面如何做簡單又好吃

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉餡 :150
洋葱 :1個
意大利麪 :300
西紅柿 :2個

輔料

胡椒粉 :適量
鮮蝦 :150
鹽 :適量

具體步驟

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單 第2張

1.西紅柿、洋葱、蝦仁切小丁,我還放了魷魚圈,喜歡的朋友可以根據自己口味添加海鮮。準備好牛肉餡。西紅柿和洋葱都不要嫌多,越多越好吃

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單 第3張

2.油燒至七成熱,放入洋葱炒香變軟,放入肉餡,(先放洋葱再放肉餡能使肉末更細更嫩)多炒一會至肉餡出油,放入西紅柿(我準備的西紅柿太少,又加了番茄醬,否則顏色更好看)。

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單 第4張

3.熬至西紅柿看不到,肉醬出水後,放入喜愛的海鮮丁。熬製過程要不停攪拌防止粘鍋。

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單 第5張

4.放入胡椒粉、鹽,攪拌沸騰一會兒,海鮮熟了,可以出鍋~肉醬就熬好了。我熬的比較多,剩下的可以冷凍起來下次食用。(我沒有準備胡椒粉,用的花椒粉,味道也是非常好的)

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單 第6張

5.煮麪~水沸騰後倒入少許鹽,再下入意大利麪,大火燒開,蓋鍋蓋調中小火,十到十五分鐘後,面就好了。

意大利海鮮肉醬面怎麼做好吃又簡單 第7張

6.裝盤,拌醬,開吃吧~

烹飪技巧

1、不願意吃海鮮的朋友可以只放牛肉,喜歡吃海鮮的朋友可以根據自己的喜好放不同的海鮮,比如海蔘、蟹棒等。2、考慮到營養均衡和色澤鮮豔,可以煮兩根青菜點綴,也可以在肉醬裏放胡蘿蔔絲。3、鮮蝦剝出來的蝦仁新鮮口感更好,當然嫌麻煩的朋友直接買蝦仁味道也不錯哦~4、剝蝦技巧:小心地去掉蝦頭——一手抓住蝦尾,一手抓住另一端蝦肉,左右扭動着就可以把蝦肉與蝦殼剝離啦——沿着蝦背部用刀劃開,用牙籤挑去位於背部和腹部的泥腸。

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