法式意大利肉醬面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

法式意大利肉醬面是不是很多人的最愛啊，喜歡吃西餐的人應該都喜歡吃意大利肉醬面。今天小編就跟大家來説説法式意大利肉醬面，我們準備好食材跟着小編的步驟來製作吧，總的來説還是很簡單的，接下來跟着步驟一起來製作吧。

主料

新鮮意麪fresh spaghetti ：4人份
牛肉餡beef mince ：500
西紅柿tomato ：5
栗子菇chestnut mushroom ：7
洋葱onion ：0.5個
香葉bay leaves ：2片
意麪醬/或番茄沙司（不甜的那種）passata tomato sauce ：0.5瓶
中辣辣椒粉mild chilli powder ：1 teaspoon
普羅旺斯香草herbes de Provence ：1 teaspoon
橄欖油olive oil ：3 spoon
大蒜garlic ：3
紅酒red wine ：1 cup

輔料

紅椒粉paprika ：1spoon
伍斯特醬Worcester sauce ：1spoon
羅勒basil ：3片
帕瑪森奶酪Parmesan cheese ：適量

具體步驟

1. 在鍋內加入橄欖油、洋葱和大蒜，翻炒兩下。oil in pan, add onion and garlic

2. 再加入香葉一起翻炒。add bay leaves

3. 放入牛肉陷，與此同時另取一隻小鍋，倒入紅酒用小火加熱。這一步驟是為了去除紅酒中的酒精，我們只想要紅酒中自有的香味而不是酒味。put beef mince into the pan. at the same time, put wine into another pan and reduce its alcohol. we only want its flavor not alcohol.

4. 牛肉被炒白以後，加入紅椒粉和辣椒粉。put the paprika and chilli powder

5. 加入伍斯特醬。add Worcester sauce

6. 加入普羅旺斯香料。可以大方的多放，這個菜譜的提味亮點就在herbes de provence！所以一定不能少！Italy Seasoning或者Italy mixed herbs也勉強可以代替！超市裏買不到就求助淘寶吧！add herbes de Provence.

烹飪技巧

n指的是大湯勺，teaspoon指的是小茶匙2.普羅旺斯香草herbesdeprovence可以大方的多放！這個菜譜的提味亮點就在herbesdeprovence！所以一定不能少！超市裏買不到就求助淘寶吧！herbesdeprovence這個香料味道特別好，和各種肉土豆搭配都完美。除了這個菜譜可以用，拿幾個口蘑撒點鹽和胡椒，再撒點這個香料，放進烤箱裏烤，也很好吃~不用擔心用不了浪費！3.在中國的朋友如果想做這個菜，紅椒粉paprika買不到的話可以不放，伍斯特醬Worcestersauce買不到的話可以用一勺生抽代替。栗子菇chesnutmushroom國內大一點的物美、家樂福可以買得到，價格不菲大概12元400g，買不到或者想省錢，用白色的口蘑也可以代替。topastasauce也叫意麪醬，有賣進口食品的超市應該都可以買得到。如果找不到可以用番茄沙司，也就是不甜、發酸發苦的那種番茄醬。5.這個菜譜之所以超級簡單，是因為完全不用擔心火候的問題，所以簡直是初學者們的福音啊！只要把肉做熟、不燒焦，就會很好吃~