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關於薯香天鵝酥的家常做法的餐飲百科

薯香天鵝酥的做法 【開封】薯香天鵝酥 薯香天鵝酥怎麼做
  • 薯香天鵝酥的做法 【開封】薯香天鵝酥 薯香天鵝酥怎麼做

  • “第一次看到天鵝酥,真是驚豔到了,只要有想法,就能做出美食來,我也來仿製一個”食材明細主料麪粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)水(60克)輔料紫薯(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薯香天鵝酥的做法步驟1、水油皮製作:麪粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油...
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家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法
  • 家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法

  • “喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麪粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可以放一點點小蘇打。2、用温牛奶和麪。麪糰儘量軟。沾...
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家常鵝肉怎麼做-家常鵝肉的做法
  • 家常鵝肉怎麼做-家常鵝肉的做法

  • ““吃鵝肉,喝鵝湯,一年四季不咳嗽”。小時候奶奶常嘮叨這句活,中醫認為,鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效,能解五臟之熱。鵝肉又稱“世界綠色食品之王”,蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞...
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椒香薯葉鵝蛋餅怎麼做-椒香薯葉鵝蛋餅的做法
  • 椒香薯葉鵝蛋餅怎麼做-椒香薯葉鵝蛋餅的做法

  • “去院子採了一把紅薯葉,把葉和梗分開了,葉子用來做個蛋餅,放了椒鹽,好香的。”食材明細主料紅薯葉(1把)椒鹽(3g)雙黃鵝蛋(2個)麪粉(適量)輔料食用油(適量)調料食鹽(1.5g)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒香薯葉鵝蛋餅的做法步驟1、採的紅薯葉。2、把菜梗摘出來。3、菜葉洗淨。4、切段...
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相親相愛之天鵝酥怎麼做-相親相愛之天鵝酥的做法
  • 相親相愛之天鵝酥怎麼做-相親相愛之天鵝酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克(酥皮用))九三大豆油(30克(酥皮用))水(100克(酥皮用))輔料麪粉(150克(油酥用))九三大豆油(75克(油酥用))豆沙餡(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)相親相愛之天鵝酥的做法步驟1、所有酥皮用的材料混合,揉成光滑的麪糰,放置一旁醒發半個小時左右!2、所有油酥用的材料混...
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香酥烤薯角的做法 外酥裏糯的香酥烤薯角 香酥烤薯角怎麼做
  • 香酥烤薯角的做法 外酥裏糯的香酥烤薯角 香酥烤薯角怎麼做

  • “家裏只剩土豆的時候能做出什麼樣的美味呢?來試試這款烤薯角吧,一端上桌就被小朋友搶光了。外皮酥酥脆脆,內裏軟軟糯糯,絕對不會讓你失望!”食材明細主料土豆(450g)輔料椒鹽粉(3g)調料孜然粉(3g)食用油(1勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥烤薯角的做法步驟1、土豆洗乾淨削皮。...
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黑天鵝與白天鵝的做法 家族的祕密---黑天鵝與白天鵝(BLACK SWAN AND WHITE SWAN) 黑天鵝與白天鵝怎麼做
家常葱香拌鵝蛋-葱香拌鵝蛋
  • 家常葱香拌鵝蛋-葱香拌鵝蛋

  • “家常葱香拌鵝蛋,鹹香適口,葱香味十足,營養美味!”食材明細主料鵝蛋(三個)輔料小葱(適量)香油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)味素(適量)辣椒油(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常葱香拌鵝蛋的做法步驟1、成品圖!2、鵝蛋三個洗乾淨,鍋裏適量水,煮熟備用!3、鵝蛋...
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家常燉大鵝怎麼做-家常燉大鵝的做法
  • 家常燉大鵝怎麼做-家常燉大鵝的做法

  • “團圓飯中的燉菜對於東北人來説是必不可少的,比如鐵鍋燉大鵝啦,鐵鍋燉魚啦等等,燉一大鍋菜,鍋邊再貼一圈大餅子,邊吃邊燉,甭提多香啦!”食材明細主料鵝(1只)土豆(2個)大白菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料大醬(適量)八角(適量)糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
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香酥薯格怎麼做-香酥薯格的做法
  • 香酥薯格怎麼做-香酥薯格的做法

  • “香酥可口、甜口孩子的最愛、辣口老公的最愛、當零食可下酒的休閒食品”食材明細主料馬鈴薯(兩個)輔料食用油(300ml)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥薯格的做法步驟1、把馬鈴薯打皮切成片,儘量薄,我用的波紋刀和菜刀兩種,實踐得知波紋刀效果更好,每片之間不會粘連。2、食...
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家常炒天鵝蛋怎麼做-家常炒天鵝蛋的做法
  • 家常炒天鵝蛋怎麼做-家常炒天鵝蛋的做法

  • 食材明細主料天鵝蛋(400g)黃瓜(小半根)青椒(小半根)輔料鹽(一小撮)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒天鵝蛋的做法步驟1、天鵝蛋清洗乾淨切段2、黃瓜、薑切片,青椒、葱切段3、鍋內加水燒開,放入天鵝蛋焯水10秒鐘左右,控幹水分4、鍋燒熱加油,放入天鵝蛋滑炒...
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天鵝湖怎麼做-天鵝湖的做法
  • 天鵝湖怎麼做-天鵝湖的做法

  • “火爆朋友圈的吻別鵝讓人感到動容,看到照片的一瞬心裏立馬翻湧出一種離愁別緒,怎奈命運使然,不論他們的結局怎樣,他們至死不渝的愛情讓人們銘記在心,不喜歡這種分別的時刻,我要讓他們永遠在一起,共築愛巢,愛情長存。”食材明細主料西蘭花(1顆)蘋果(1個)輔料胡蘿蔔(1根)白菜葉(1顆)原味(口...
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天鵝酥的做法 【開封】酥餅-天鵝酥 天鵝酥怎麼做
  • 天鵝酥的做法 【開封】酥餅-天鵝酥 天鵝酥怎麼做

  • “天鵝酥沒有成功,這次調整了水油皮和油酥的比例,準備再試天鵝酥,還試了其它好幾種造型,一一分享給朋友,請耐心圍觀……”食材明細主料麪粉(300克)玉米胚芽油(150克)白糖(40克)水(80克)輔料紅棗豆沙餡(適量)紫薯泥(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)天鵝酥的做法步驟1、水油皮:麪粉200...
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家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做
  • 家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • “去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模具5塊月餅))普通麪粉(110克)食用油(40克)雞蛋(半個)白糖(30克)小...
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天鵝餅怎麼做-天鵝餅的做法
  • 天鵝餅怎麼做-天鵝餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(750克)輔料黃油(75克)煉乳(80克)雞蛋(2個)酵母(8克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)天鵝餅的做法步驟1、所有原料放在一起,加適量的温水揉成麪糰。2、揉光後醒發半小時。3、取一塊麪團擀成薄片,搓出細長的脖子,裁出天鵝的大體形態。4、搓出一片片羽毛,用餐刀壓出紋...
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天鵝酥的做法 【遼寧】天鵝酥 天鵝酥怎麼做
  • 天鵝酥的做法 【遼寧】天鵝酥 天鵝酥怎麼做

  • “傳統中國年,家家户户都有食用酥皮的習俗,更是新年伴手禮的不二之選。青睞酥皮,偏愛傳統點心,又不喜歡豬油的那股子味道。在一個週末做了這款傳統酥皮---天鵝酥。分享給大家,同樣喜歡酥皮有小夥伴可以試試喲~此配比可以做出24只天鵝酥。”食材明細水油皮玉米油(40ml)中筋麪粉(250...
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天鵝酥的做法 酥點系列之三——天鵝酥 天鵝酥怎麼做
  • 天鵝酥的做法 酥點系列之三——天鵝酥 天鵝酥怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)黃油(80克)雞蛋(1個)起酥油(350克)蓮蓉(150克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)天鵝酥的做法步驟1、麪粉加入黃油、雞蛋和適量的水和成水油麪團,麪糰的軟硬要和起酥油的軟硬相當。【起酥油的軟硬會和温度有關,天熱發軟,天冷發硬】。2、把麪糰擀開,包入起酥油。...
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比翼雙飛天鵝酥怎麼做-比翼雙飛天鵝酥的做法
  • 比翼雙飛天鵝酥怎麼做-比翼雙飛天鵝酥的做法

  • “據説,在天鵝的世界裏,實行嚴格的一夫一妻制,兩隻天鵝一旦相愛結合,就會終身廝守、至死不渝。由此,使我想起了年邁的父母,雖然他們已步入耄耋、鶴髮童顏,但是,每天他們總是手牽着手,談着笑着,外出散步、鍛鍊,這一幸福和諧的畫面,出現在生活小區裏,大家都稱他們為“牽手老人”,他們用一...
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家常天鵝蛋如何做簡單又好吃
  • 家常天鵝蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料天鵝蛋:4個輔料蒜蓉:適量紅椒丁:適量葱絲:適量花生油:適量生抽:適量具體步驟1.主料:天鵝蛋4個副料:蒜蓉、紅椒丁、葱絲調料:花生油、生抽2.天鵝蛋用刷子將外殼洗淨,用勺子將其撬開,將肉取出沖洗一下放回其中殼裏,...
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黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙
  • 黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙

  • “很多人都愛吃泡芙,因為它的味道很是美味,但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外,造型還可以變化嗎?當然可以,天鵝泡芙,黑天鵝泡芙製作方法來啦!”食材明細主料低筋麪粉(100克)鹽(一點點)雞蛋(3顆)輔料黃油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天鵝泡芙的做法步驟1、所有...
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鵝怎麼做——幾種鵝的家常做法
  • 鵝怎麼做——幾種鵝的家常做法

  • 鵝作為中國人餐桌上的一道常見食物,中國人對於鵝的做法可謂是千奇百怪、各式各樣,滿足了中國人挑剔的味蕾,今天小編就來説説幾種關於家常的鵝菜樣是如何製作的,保證既滿足你們的自己動手的想法,又保證你們可以做出一道色香味全的鵝的盛宴。下面我們就來看看吧。今天主要講講鵝...
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天鵝酥怎麼做-天鵝酥的做法
  • 天鵝酥怎麼做-天鵝酥的做法

  • “第一次學做,起酥層次需要加強。”食材明細水油皮中筋粉(150g)白糖(15g)豬油(20g)温水(80g)輔料豆沙餡(適量)雞蛋(1個)黑芝麻(少許)油酥低筋麪粉(120g)豬油(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天鵝酥的做法步驟1、油酥食材放一起和成麪糰,水油皮也和成麪糰。油酥麪糰放冰箱冷凍一會使面...
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像生天鵝酥怎麼做-像生天鵝酥的做法
  • 像生天鵝酥怎麼做-像生天鵝酥的做法

  • “主料:麪粉500克,燒鵝肉50克、白蘿蔔30克輔料:豬油10克、牛油10克、雞蛋3只調料:鹽5克、糖10克、粵大師雞粉15克”食材明細主料麪粉(500)燒鵝肉(50)白蘿蔔(30)輔料粵大師雞粉(15)糖(10)鹽(5)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)神級(難度)像生天鵝酥的做法步驟1、白蘿蔔及燒鵝肉切成粒再加入上述調料...
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家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法
  • 家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法

  • “小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用設備,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中翅(6個)香炸雞粉(一代)雞蛋(一個)麪包糠(二匙)輔料生抽(2匙)蠔油...
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天鵝湖的做法 美輪美奐——天鵝湖 天鵝湖怎麼做
  • 天鵝湖的做法 美輪美奐——天鵝湖 天鵝湖怎麼做

  • “做這個菜是受啟發於寶貝的一本兒童故事書。書上有一幅畫非常地漂亮,一羣美麗的白天鵝在一個碧藍的湖中玩耍、嬉戲。於是靈機一動,就想要做一個名叫“天鵝湖”的菜菜出來。由於自己的藝術細胞實在是汗,這麼一個菜菜我一個人折騰了兩三個小時,關鍵時間都花在雕刻“天鵝”上了...
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