比翼雙飛天鵝酥怎麼做-比翼雙飛天鵝酥的做法

“據説，在天鵝的世界裏，實行嚴格的一夫一妻制，兩隻天鵝一旦相愛結合，就會終身廝守、至死不渝。
由此，使我想起了年邁的父母，雖然他們已步入耄耋、鶴髮童顏，但是，每天他們總是手牽着手，談着笑着，外出散步、鍛鍊，這一幸福和諧的畫面，出現在生活小區裏，大家都稱他們為“牽手老人”，他們用一份責任和執着詮釋了“相濡以沫”這個詞的真諦。在愛的諾言面前，很多年輕人也許會説，一輩子好長，我不知是否有把握愛你那麼久，可是，對於這二位經歷風風雨雨、攜手老矣的老人來説，他們一定會説，一輩子好短，我不知還剩多長時間可以好好愛你。月上柳梢頭，人約黃昏後，老年人的愛情也許是最浪漫的，他們雖然看不慣年輕人旁若無人的卿卿我我，聽不懂年輕人為愛所賦的新詞，可是，卻用自己全部的生命、最真的情感，譜寫了一曲愛的讚歌。他們的愛情，一如天鵝的專情，一樣聖潔，像一座至高的海拔，讓人仰視。
我讚美天鵝的美麗，更讚美我的父母彼此一生堅守着愛的忠貞！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

比翼雙飛天鵝酥的做法步驟

• 1、油皮材料、油酥材料混合成團，蓋上保鮮膜放冰箱鬆弛30分鐘。

• 2、餡料、油皮、油酥各分成10份。

• 3、油皮用手壓成小餅狀，包進油酥，收口向上。

• 4、壓扁，均勻用力，從中間往外擀成橢圓形長片，從底向上捲成細卷，收口向上加蓋保鮮膜鬆弛10-15分鐘。

• 5、長條形壓扁，再擀成橢圓長片，從底向上捲成粗卷，收口向下加蓋保鮮膜鬆弛20-30分鐘。

• 6、粗卷豎起來向下輕壓一下，然後轉過來，收口處向上再壓一下並擀成圓片，放上餡料，邊緣往裏的地方塗上蛋清，收口捏緊，擀成長圓扁狀。

• 7、從中間切開。

• 8、切三刀。

• 9、第一刀扭成天鵝頭狀。

• 10、點一粒黒芝麻作眼睛。

• 11、將做好的酥點排在烤盤裏，刷蛋黃液。

• 12、烤箱預熱130度，中上層，上下火，120度烤20分鐘。

• 13、成品圖欣賞。

小竅門

烘焙時間、温度僅供參考，以自家烤箱為準。