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關於雞球的餐飲百科

澆汁雞翅中的做法 脱骨雞球,澆汁雞翅中 澆汁雞翅中怎麼做
  • 澆汁雞翅中的做法 脱骨雞球,澆汁雞翅中 澆汁雞翅中怎麼做

  • “喜歡吃雞翅中,喜歡吃沒有骨頭的肉肉,最喜歡吃沒有骨頭的雞翅中。今天翻看以前做的佳餚照片,覺得這道菜的做法應該發上來。左一刀,右一刀。刀落剔骨。”食材明細主料雞翅中(一盒)黃彩椒(1個)紅彩椒(1個)輔料食鹽(適量)蠔油(適量(根據自己鹹淡口味))黃酒(二勺(可根據雞肉的數量))香油(一勺)白鬍...
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馬蹄雞球木耳湯怎麼做-馬蹄雞球木耳湯的做法
  • 馬蹄雞球木耳湯怎麼做-馬蹄雞球木耳湯的做法

  • “主料還是馬蹄和雞胸肉,不過我用它們來做一道湯菜,肉丸子彈彈的,這道湯低脂,很適合我這個高血壓患者。”食材明細主料雞胸肉(一塊)馬蹄(4個)黑木耳(一小把)輔料葱(適量)姜(適量)配料香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生粉(30克)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬蹄雞球木耳湯的做法步驟1、馬蹄削...
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蜜瓜雞球怎麼做-蜜瓜雞球的做法
  • 蜜瓜雞球怎麼做-蜜瓜雞球的做法

  • “水果入菜已經不是什麼新鮮的事了,水果入菜即健康又開胃,令您食慾大增。雞球的香酥,蜜瓜的香甜,會給你的節日餐桌上帶來了新的口味和清新的味道”食材明細主料雞腿(適量)輔料哈密瓜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜...
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橙汁雞球怎麼做-橙汁雞球的做法
  • 橙汁雞球怎麼做-橙汁雞球的做法

  • “血橙營養豐富,橙香濃郁,甜中帶點微酸,無論怎麼吃都是一種停不下口的美食!雞胸肉營養豐富、口感細膩,很受家裏人喜愛,特別是這個橙味的雞肉丸,顏色誘人,口感微彈,還真是好吃呢!”食材明細主料雞胸肉(2塊)血橙(1個)輔料葱姜水(1湯匙)玉米澱粉(適量)鹽(半湯匙)番茄醬(一大湯匙)米醋(一大湯匙)白糖(...
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五彩雞球如何做簡單又好吃
  • 五彩雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉:120g香菇:20g綠菜椒:20g紅菜椒:20g黃菜椒:20g鮮薑片:2片料酒:10ml幹澱粉:10g水澱粉:1湯匙(雞湯:50ml鹽:1茶匙(5g)胡椒粉:1/2茶匙(3g)白砂糖:1/2茶匙(3g)芝麻香油:1/2茶匙(3ml)油:30ml輔料具體步驟1.將雞腿肉洗淨,切成1cm的...
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菠蘿咕咾雞球(熱帶雨林)如何做簡單又好吃
  • 菠蘿咕咾雞球(熱帶雨林)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉:適量菠蘿:適量輔料青紅椒:適量番茄汁:適量鹽:適量澱粉:適量糖:適量胡椒粉:適量具體步驟1.雞胸肉剁蓉,加入鹽,胡椒粉,捏成大小適中的球2.裹上面包糠。下油鍋炸成微黃色即可。3.準備好青紅椒,菠蘿。(事先鹽水...
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荔枝雞球如何做簡單又好吃
  • 荔枝雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料荔枝:10顆雞腿肉:1個輔料蠔油:適量薑片:適量料酒:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.用刀沿着骨頭將雞腿肉剔下來;2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物攪拌機處理成泥);3.放入碗中,加入鹽,胡椒粉,料酒,蠔油(一點點)等調味;4...
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千島雞球如何做簡單又好吃
  • 千島雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞腿肉:一個雞蛋:一個輔料青甜椒:少許紅甜椒:少許具體步驟1.雞腿肉去皮,切小粒,再用刀剁成肉醬,放入料酒鹽胡椒備用2.將肉泥擠成丸子狀,先裹豆粉,再裹雞蛋液,最後裹上面包糠備用3.青紅轎分別切成小粒,千島醬放如碗中...
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自制鳳梨雞球如何做簡單又好吃
  • 自制鳳梨雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨雞腿:適量小黃瓜:適量紅蘿蔔:適量鳳梨:適量青葱:適量紅辣椒:適量姜:適量大蒜:適量A.料酒:適量胡椒粉:適量醬油:適量太白粉:適量B.酸甜糖醋醬:適量輔料具體步驟1.將去骨雞腿洗淨並瀝乾水份、去除雞皮、切成2公分方...
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南瓜雞球粥怎麼做-南瓜雞球粥的做法
  • 南瓜雞球粥怎麼做-南瓜雞球粥的做法

  • “沒胃口的時候、疲憊的時候,一碗熱粥是最好的慰藉。當濃稠的粥,包裹着雞肉與南瓜的鮮甜,一同滑下肚,那些不快的感覺立刻煙消雲散,彷佛不曾存在。”食材明細主料南瓜丁(200g)雞腿丁((去骨)300g)白米(2杯)葱花(10g)薑末(5g)水(1800㏄)輔料鹽(1茶匙)白胡椒粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
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雙冬辣雞球如何做簡單又好吃
  • 雙冬辣雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料濕澱粉:適量幹辣椒:適量雞湯:適量醬油:適量味精:適量鹽:適量葱末:適量薑片和蒜片各:適量具體步驟1.將雞腿肉切滾刀塊(大小如板栗),加味(即放鹽)上漿(加濕澱粉)。此舉為保留雞腿肉的營養成分;2.將油加熱至200℃...
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自制櫻桃雞球如何做簡單又好吃
  • 自制櫻桃雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃瓜:1根雞胸肉:500輔料鹽:39度米醋:8ml澱粉:200胡蘿蔔:0.5根糖:10番茄醬:0.5袋青豆:30具體步驟1.把雞胸肉洗淨,切成1CM寬的長條,再切成小方丁。2.雞丁里加入泡好的水澱粉,少許鹽,豆油抓勻。3.鍋內倒油,燒到6成熱時,把雞...
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金絲雞球怎麼做-金絲雞球的做法
  • 金絲雞球怎麼做-金絲雞球的做法

  • “口感:酥香鮮嫩【雞胸肉的營養】:雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類...
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荔枝雞球怎麼做-荔枝雞球的做法
  • 荔枝雞球怎麼做-荔枝雞球的做法

  • “簡單美味的“蒸荔枝雞球”,先將荔枝洗淨連皮浸入鹽水中,這樣能去除火氣;再準備些雞肉餡,調好味,釀入剝殼去核的荔枝中;就直接上鍋蒸熟即可。為了能保持荔枝晶瑩剔透的外觀和清爽的口感,也不需要勾芡,直接裝盤。”食材明細主料荔枝(8顆)雞腿肉(1個)輔料薑片(適量)配料蠔油(適量)胡椒粉(適...
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美味的菠蘿雞球如何做簡單又好吃
  • 美味的菠蘿雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠蘿:200雞翅根:250輔料生抽:1勺白砂糖:1勺生粉:適量紅椒:1根大葱白:少許油:適量老抽:1勺青椒:1根鹽:1勺番茄醬:3勺具體步驟1.把雞翅根洗乾淨2.斬成小塊3.食材(醃製入味的雞翅根,青紅椒,大葱白,菠蘿)4.把菠蘿切小塊泡...
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百花雞球的做法 【天津】百花雞球 百花雞球怎麼做
  • 百花雞球的做法 【天津】百花雞球 百花雞球怎麼做

  • “忙碌中,喜迎金雞。雞鴨魚肉是喜慶宴席上的常客,雞年春節的餐桌上更少不了受歡迎的雞。這道百花雞球很適合新春佳節享用。百花迎春,金雞報喜,吉祥如意,美好多多。百花雞球是雞胸肉與西蘭花組合的一道美味。雞胸肉做成丸子清蒸熟,西蘭花用淡鹽水焯熟。兩種食材分別加工好後,澆上...
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自制橙味果香雞球如何做簡單又好吃
  • 自制橙味果香雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉:適量麪粉:適量橙汁:適量火龍果:適量獼猴桃:適量全蛋液:適量麪包糠:適量輔料葱:適量姜:適量蘋果醋:適量胡椒粉:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.雞腿肉打成肉餡,用鹽、胡椒粉,料酒,葱、姜醃五分鐘。2.火龍果、獼猴桃...
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美味的爆炒雞球如何做簡單又好吃
  • 美味的爆炒雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘親們,是不是覺得雞翅中老是燉着吃,煮着吃,炸着吃,這幾種吃法有點膩了呢!沒有關係,今天我們一起來學習製作一道美味的爆炒雞球,雞球就是把雞翅中的骨頭剔除來的。雞球炸的金黃色,讓人咬上一口脆脆的,爆炒起來,不僅是...
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自己做的荔枝雞球如何做簡單又好吃
  • 自己做的荔枝雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:300荔枝:200紅辣椒:1個輔料鹽:適量大蒜:適量姜:適量生抽:適量油:適量葱:適量耗油:適量具體步驟1.雞胸肉切碎成肉泥2.加入耗油若干,鹽少量,一個雞蛋,拌勻。3.用手搓成丸子。4.入油鍋,炸至略為金黃即可出鍋。5...
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美味的荔枝雞球如何做簡單又好吃
  • 美味的荔枝雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞脯肉:300荔枝:200輔料蠔油:適量水澱粉:適量油:適量雞蛋:1個紅黃彩椒:適量花椒粉:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備材料2.雞肉剁成肉末,加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。3.順時針攪拌至上勁4.用手濕水搓成丸子...
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橙味果香雞球如何做簡單又好吃
  • 橙味果香雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:適量火龍果:適量獼猴桃:適量輔料全蛋液:適量麪粉:適量麪包糠:適量葱:適量姜:適量橙汁:適量蘋果醋:適量鹽:適量胡椒粉:適量料酒:適量具體步驟1.雞腿肉打成肉餡,用鹽、胡椒粉,料酒,葱、姜醃五分鐘。2.火龍果、獼猴桃...
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美味爆炒雞球如何做簡單又好吃
  • 美味爆炒雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉質細嫩可口的雞肉搭配着維生素豐富的青椒和各種調味料烹飪,形成一道美味健康營養價值豐富的家常菜餚爆炒雞球,由此吸引了眾多美食愛好者嘗試。因為世間只有美食不可辜負,所以搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是...
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茄汁蘋果雞球怎麼做-茄汁蘋果雞球的做法
  • 茄汁蘋果雞球怎麼做-茄汁蘋果雞球的做法

  • “這是一道酸甜口的家常菜”食材明細主料雞腿肉(250克)蘋果(1個)西蘭花(少許)輔料番茄醬(20克)澱粉(10克)配料糖(5克)鹽(適量)雞精(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)茄汁蘋果雞球的做法步驟1、雞蛋去骨切成丁加入鹽料酒醃製。2、蘋果去皮切成大塊。3、西蘭花洗淨焯水。4、焯好水的...
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美味雙冬辣雞球如何做簡單又好吃
  • 美味雙冬辣雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料去骨雞腿肉:200冬菇:3朵冬筍:2個輔料濕澱粉:適量幹辣椒:少許雞湯:適量醬油:適量味精:少許鹽:少許葱末:適量薑片:適量蒜片:適量具體步驟1.將雞腿肉切小塊,加鹽、酒、再加澱粉抓一會兒。2.油鍋燒熱,將雞腿肉放入油鍋炸至...
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家常菜荔枝雞球如何做簡單又好吃
  • 家常菜荔枝雞球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉:1個荔枝:10顆輔料油:適量胡椒粉:適量鹽:適量薑片:適量蠔油:適量料酒:適量具體步驟1.用刀沿着骨頭將雞腿肉剔下來;2.加入姜一起剁成泥(也可以用食物攪拌機處理成泥);3.放入碗中,加入鹽,胡椒粉,料酒,蠔油(一點點)...
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