雞蛋灌餅的裏脊肉怎麼醃製
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首先把裏脊肉洗淨切成細條狀,放入碗或者盤中,撒上料酒和生抽,加入雞蛋清和澱粉攪拌均勻,醃製十分鐘,再加半勺食用油拌勻。還可以加入加入生菜、蘑菇、藕片、豆腐皮、金針菇等配菜,再在圓餅上撒上一層葱花即可。雞蛋灌餅烙制時火不宜太大,且圓餅要製作均勻。
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首先把裏脊肉洗淨切成細條狀,放入碗或者盤中,撒上料酒和生抽,加入雞蛋清和澱粉攪拌均勻,醃製十分鐘,再加半勺食用油拌勻。還可以加入加入生菜、蘑菇、藕片、豆腐皮、金針菇等配菜,再在圓餅上撒上一層葱花即可。雞蛋灌餅烙制時火不宜太大,且圓餅要製作均勻。