意大利麪（新手版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

意大利麪 ：適量
豬肉 ：適量
番茄 ：適量
新鮮蝦仁 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋葱or葱 ：適量

輔料

番茄醬 ：適量
橄欖油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽、雞精 ：適量
花生油 ：適量
聖女果、香菜 ：適量

具體步驟

1. 準備食材：豬肉用絞肉機絞碎，葱取白色部分切碎（我沒買到洋葱T^T），胡蘿蔔切丁，番茄燙水後去皮切丁。

2. 圖上的分量是五人份，自覺按人數加減。第一次做手忙腳亂的，後面的圖都忘記拍( ﹏ )~

3. 面：鍋內倒入清水燒熱，加一點鹽能讓面味道比較好，待水滾騰時加入意大利麪（分量包裝上有説明），大火煮約十分鐘後熄火，用漏勺撈起瀝乾備用，加一點橄欖油攪拌比較不會粘連（本窮姑涼一個嫌太貴沒買就用麻油代替，有些面粘了）。

4. 在煮麪期間，將少許澱粉，鹽和雞精加入絞好的豬肉裏攪拌均勻備用。

5. 制醬：＊將鍋清洗完後擦乾，倒入花生油（沒過底部多一點），待油熱後倒入葱末翻炒幾下，把蝦仁、豬肉也倒進去，不斷翻炒直至肉變白色盛出。

6. ＊利用鍋中的餘油，倒入番茄丁和胡蘿蔔，翻炒幾下後再把肉倒進去，大火翻炒。加一兩勺番茄醬（不是番茄沙司）繼續翻炒，上色之後換小火慢慢燉，也可以加點糖。差不多收汁的時候關火，醬就做好啦～

7. 最後意麪裝盤，淋上醬汁，用香菜跟聖女果點綴，一份香甜可口的意大利麪就做好啦(^o^)/