- “這個方子是兩個學廚水立方模具的用量。”食材明細主料高筋麪粉(270g)牛奶(125g)輔料雞蛋(一個)白糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)酵母(4g)抹茶粉(4g)紫薯粉(4g)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆吐司的做法步驟1、準備好所有的食材,精準稱重。2、將除掉抹茶粉,紫薯粉,黃油,蜜豆的所有材料...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料乾酵母:1小勺高筋麪粉:250純牛奶:125精鹽:1/2小勺黃油:20雞蛋:40綿白糖:25輔料蜜豆:120具體步驟1.將所有材料除黃油外揉成麪糰至可拉出大片的易斷裂薄膜,加入黃油揉到完全階段,放到温暖的地方發酵至2-2.5倍大2....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:230糖:50輔料黃油:28牛奶:100蛋液:20鹽:1酵母:3具體步驟1.粉、糖、鹽入盆2.酵母加温水化開3.將2加入1中,慢慢加牛奶,拌成麪糰4.加黃油揉成光滑麪糰5.入盆用保鮮膜封好6.發至二倍大7.搓圓,再次醒15分8....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪包粉:200低筋麪粉:50蜜豆:200輔料煉奶:40黃油:20耐高糖酵母:4純牛奶:120鹽:2雞蛋:1個糖:40具體步驟1.準備材料2.把材料都倒入盆內,牛奶留10-15克,揉麪過程感覺面幹慢慢加入,不幹就不要加了。注意:黃油成團有膜再加...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:300輔料酵母:5黃油:15温水:130鹽:3雞蛋:50糖:60具體步驟1.將糖水和雞蛋倒入麪包機(糖水預留20%,如果攪拌5分鐘後面團還不能成團,表示水量少了,可再加10%,直至水量夠為止,水量一定要加入黃油前加夠)。倒入面...
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- “把蜜紅豆包進麪糰裏,很快就變身成蜜豆小吐司了。一圈圈、一層層,甜甜蜜蜜有咬勁,真是讓人愛不釋口的早餐主食。因為蜜紅豆是甜的,所以麪糰中的糖量就減少了,只放一點供酵母更好地成長。上次做麪包剩下一點酥粒,也讓我放在吐司表面了,在烤箱中望過去,彷彿是兩個爆米花頭,怪可愛的...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料牛奶:130雞蛋:1個黃油:30高筋麪粉:300輔料鹽:3酵母:4白糖:30蜜豆:適量具體步驟1.糖鹽,牛奶放入2.一個雞蛋留少許刷表層3.加入高筋粉和酵母4.揉麪一個程序5.加入黃油6.再揉麪一個程序7.拉出薄膜8.發至兩倍大9.再...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蜜豆:120雞蛋:1個麪包粉:270輔料白糖:25酵母:4水:145橄欖油:40鹽:4奶粉:15具體步驟1.準備好食材2.把水,橄欖油,鹽,糖,雞蛋放入麪包桶3.放入麪包粉,奶粉,酵母4.用筷子攪拌一下.5.放入麪包機,俺“攪拌”鍵進行攪拌,連續三...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:300牛奶:200酵母:3輔料黃油:10糖:20雞蛋:1個鹽:2蜜豆:150具體步驟1.麪包機桶內放入蛋液、牛奶、麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和麪20分鐘2.放入黃油再和麪20分鐘3.進行發酵4.發好的麪糰取出排氣醒2...
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- “為了消滅家裏的蜜豆,做個抹茶蜜豆吐司吧,味道很不錯!”食材明細主料高筋麪粉(250克)鮮酵母(9克)淡奶油(60克)全蛋液(50克)清水(65克)白糖(25克)奶粉(20克)鹽(2.5克)黃油(20克)輔料抹茶粉(4克)蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆吐司的做法步驟1、準備材料,夏天製作麪包最好先將...
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- “冬去春來,空氣帶着絲絲温暖,樹枝也有了萌芽的喜悦,烤一個抹茶紅豆吐司,帶着春天的綠意盎然,咬一口都覺得如沐春風般的暖意。圓柱形的造型讓這個抹茶吐司更多了幾分可愛,450度的麪包外表看不出什麼名堂來,切開的一剎那才發現“她”的美。一圈圈的蜜紅豆如項鍊般點綴在其中,光看...
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- “加了煉乳裏面,奶香味十足~”食材明細主料高粉(178g)水(110g)即發酵母(3g)輔料高粉(77g)黃油(20g)細砂糖(20g)鹽(3g)水(15g)雞蛋液(25g)煉乳(50g)配料紫薯泥(70g)煉乳(一大勺)牛奶(15g)蜜豆(25g)黃油(5g)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)紫薯蜜豆吐司的做法步驟1、製作餡料,將調料裏面的材料全部混合,攪拌...
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- “女神節到了,怎麼着也得有點兒儀式感,這不,這款粉紅色的花朵和愛心吐司就安排上了。用模具做出來的吐司真心好看,可原色,可彩色,也可多種顏色搭配,帶餡或者不帶餡的也都不錯,各具風情。”食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料鮮酵母(9克)細砂糖(25克)鹽(6克)牛奶(240克)黃油(25克)紅曲粉(3克)蜜紅...
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- “吐司片是我家最愛的!大寶貝愛吃吐司做三明治,這次做的蜜豆的,超級好吃。”食材明細主料高粉(520克)輔料純牛奶(240克)雞蛋(2個)白糖(80克)奶粉(66克)酵母(6克)黃油(40克)鹽(6克)葡萄乾(適量)蜜豆(適量)蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆甜吐司的做法步驟1、所有食材除黃...
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- “北海道真是超綿軟的一款吐司啊,捲了點兒蜜豆進去,美味~~材料:湯種:高筋麪粉20g,清水100g主麪糰:高筋麪粉270g,奶粉10g,牛奶27g,淡奶油40g,蛋液50g,酵母5g,鹽4g,細砂糖40g,黃油20g餡料:蜜紅豆80g”食材明細主料高筋麪粉(270g)奶粉(10g)牛奶(27g)淡奶油(40g)蛋液(50g)酵母(5g)鹽(4g)細砂糖(40g)黃油(20g)輔...
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- 食材明細主料高粉(175克)酵母(3克)水(105克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆辮子吐司的做法步驟1、中種:金像麪包粉175克、即發乾酵母3克、水105克;主麪糰:金像麪包粉75克、細砂糖36克、鹽3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黃油20克;模具:450克吐司模;2、先量出3克酵母。3、加...
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- “豆渣營養豐富。扔掉實在可惜。經常用來做饅頭或者餅。這次做吐司來試試。成品還是很滿意的。非常柔軟。豆渣起到了液種的效果。喜歡麪包的食友可以一試哦。”食材明細主料豆渣(175克)高筋粉(140克)中筋粉(140克)輔料白砂糖(35克)蜜豆(15克)酵母(5克)牛奶(50克)鹽(2克)蜂蜜(1勺)水(1勺)杏仁...
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- “正準備分享這篇蜜紅豆吐司時才意識到,今天是高考的第一天,那就以此來祝願高考生們旗開得勝、金榜題名。如果強要往高考上靠,那就用裏面的蜜紅豆的噱頭,取“開門紅”吧!這個蜜紅豆吐司外層沒有抹蛋液或者刷黃油,是原生態的顏色,看着很古樸,而內部卻超級柔軟。吐司的含水量很大,切...
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- “新買的模具,對這款模具長草了很久,總算是買了,可愛的梅花吐司,正好給吐司換個新形象”食材明細主料高筋麪粉(250克)食鹽(1/2小勺)牛奶(145克)蜜豆(3小勺)奶粉(12克)輔料細砂糖(35克)黃油(25克)雞蛋(20克)酵(1.5小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆梅花吐司的做法步驟1、將所有的材料...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比一的比率比...
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- “這款吐司沒有加一滴水,沒有黃油,沒有面包粉,也能做出超級綿軟好吃的麪包。”食材明細主料餃子粉(350克)輔料牛奶(170克)雞蛋(1枚)芝麻(少許)酵母(3克)玉米油(30克)湯種(120克)蜜豆(適量)配料鹽(3克)白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純奶蜜豆吐司的做法步驟1、準備原料。2、除油和蜜...
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- “除了手工添加果料外,其餘步驟都是麪包機制作的哦!不需要配合烤箱製作,沒有烤箱的朋友,可以參考一下哦!”食材明細主料砂糖(50g)鹽(2g)奶粉(12g)雞蛋(1個)黃油(30g)水(140g)高筋麪粉(300g)酵母(4g)輔料蜜豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一鍵蜜豆吐司的做法步驟1、按照配方分量要求...
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- “第一次吃黑鑽吐司大約是5年前在一家麪包店裏,它的名字不叫黑鑽吐司所以在幾年前,剛接觸烘焙的時候憑着口感口味以及不怎麼樣的技術復刻過一次,名為“可可海綿吐司”再次製作黑鑽吐司有了不一樣的感受和心情這次是想吃&想做好並不是簡單地想要復刻所以感覺特別好吃”食材明...
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- “ACA的ATO-TM33HT電子式烤箱,這是我家第一台ACA烤箱,它的外觀是香檳色和黑色搭配,高端大氣。上下管獨立控温,7大預設菜單,NTC雙路精準控温,測温誤差達到±1℃。我最喜歡它的旋鈕設計,因為之前也使用過電子烤箱,温度、時間的設定都需要按鍵來調節,現在ACA的旋鈕輕輕一轉,非常方便!第...
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- “依稀記得,小時候去公園遊園時老爸老媽總會給自己帶着麪包,再配上水,水果,那時的物資並不豐富,這些已是父母給予最好的野餐美味了。現在,麪包也總是出現在我家餐桌,一家人都很喜歡吃,幾乎是不間斷的每日必備。這次嘗試了牛奶蜜豆吐司,還是用麪包機來做,簡單方便省力又快捷。因為父...
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