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關於脆紅的餐飲百科

脆紅李子什麼時候成熟?李子的價值有哪些?李子的食用禁忌禁忌有哪些?
  • 脆紅李子什麼時候成熟?李子的價值有哪些?李子的食用禁忌禁忌有哪些?

  • 李子是一類以酸為主、回味甜的水果,很多人會因為李子的酸味而受不住,但這其實是李子還未完全成熟的味道,成熟的李子大部分都是以甜味為主,酸甜可口,水分十足,在李子上市的季節也是有很多人購買的,那麼這種脆紅李子什麼時候成熟呢?一、脆紅李子什麼時候成熟李子核果球形、卵球形或...
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紅燒脆皮豆腐怎麼做-紅燒脆皮豆腐的做法
  • 紅燒脆皮豆腐怎麼做-紅燒脆皮豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(半斤)輔料豬肉(紅辣椒)青辣椒(洋葱)大葱(雞蛋)配料麪粉(生粉)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒脆皮豆腐的做法步驟1、雞蛋打成蛋花,豆腐切成小方塊,裹一層面粉再裹上蛋花,放到油鍋炸至金黃,撈到盤中備用2、把肉絲,紅辣椒,青辣椒,洋葱,大葱切成丁,生粉用水調和3、把炸...
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芝麻紅薯脆條怎麼做-芝麻紅薯脆條的做法
  • 芝麻紅薯脆條怎麼做-芝麻紅薯脆條的做法

  • “一款不錯的小零食,簡單易學,材料也好找,食材簡單、製作簡單,味道一點兒不簡單,顏值頗高😊”食材明細主料低粉(100g)紅薯(100g)輔料糖(40g)豬油(40g(黃油))黑芝麻(少許)全蛋液(少許)鹽(一點點)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻紅薯脆條的做法步驟1、麪粉、糖、鹽放一起拌勻2、...
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紅糖核桃脆餅怎麼做-紅糖核桃脆餅的做法
  • 紅糖核桃脆餅怎麼做-紅糖核桃脆餅的做法

  • “紅糖補氣血,核桃健腦,將它們做成餅乾,不但能補腦益智,脆脆的口感和口口核桃香,更讓人慾罷不能!做為下午茶的甜點是不錯的選擇。”食材明細主料低筋粉(150克)紅糖(50克)黃油(50克)奶粉(15克)生核桃(80克)輔料牛奶(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖核桃脆餅的做法步驟1、全部材...
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意式紅茶脆餅怎麼做-意式紅茶脆餅的做法
  • 意式紅茶脆餅怎麼做-意式紅茶脆餅的做法

  • “這款紅茶餅乾是從意大利的biscotti改良過來的。意式的biscotti是咖啡脆餅,但這款餅乾加了紅茶和杏仁片,有淡淡的紅茶香味,非常適合當下午茶。biscotti要先把麪糰塑成長條狀後烤第一次,接着再斜切成片烤第二次,烤成酥脆堅硬的餅乾。(方子來自《孟老師的100道手工餅乾》)”食材...
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紅燒豬脆骨怎麼做-紅燒豬脆骨的做法
  • 紅燒豬脆骨怎麼做-紅燒豬脆骨的做法

  • 食材明細主料豬脆骨(一斤半)輔料醬油(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(十個)鹽(適量)桂皮(2小段)香葉(3片)八角(2個)油(適量)大蒜(3瓣)五香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒豬脆骨的做法步驟1、把剁好的豬脆骨在涼水裏泡半個小時,然後洗乾淨,涼水入鍋,水開煮出血水後撈出,再洗一次,瀝乾水分。2、...
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香脆紅薯片怎麼做-香脆紅薯片的做法
  • 香脆紅薯片怎麼做-香脆紅薯片的做法

  • 食材明細主料紅薯(適量)輔料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香脆紅薯片的做法步驟1、紅薯二個,。2、去皮切片。3、幹鍋裏倒進植物油燒至八成熱下入紅薯片。4、中火油炸。5、炸香脆即可。6、瀝油。...
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甜脆紅薯絲的做法 素食主義—甜脆紅薯絲 甜脆紅薯絲怎麼做
  • 甜脆紅薯絲的做法 素食主義—甜脆紅薯絲 甜脆紅薯絲怎麼做

  • 食材明細主料紅薯(1個)青椒(1/2個)輔料香醋(2勺)白糖(1勺)鹽(適量)生抽(適量)黑胡椒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜脆紅薯絲的做法步驟1、地瓜削皮,切成細絲2、青椒切絲3、鍋中橄欖油燒熱,下地瓜絲,大火快炒4、地瓜絲稍微變軟的時候,加入2大勺香醋(保持地瓜色澤和脆的口感)5、加入...
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脆皮紅豆吐司的做法 愛上烘焙---脆皮紅豆吐司 脆皮紅豆吐司怎麼做
  • 脆皮紅豆吐司的做法 愛上烘焙---脆皮紅豆吐司 脆皮紅豆吐司怎麼做

  • “天氣一轉涼,俺就喜歡折騰麪包,喜歡烘焙時,那滿屋子的麪包味,那感覺特暖和。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(70克)輔料雞蛋液(25克)蜜紅豆(80克)牛奶(140克)配料砂糖(25克)酵母(3克)鹽(2克)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮紅豆吐司的做法步驟1、把材料準備好。2、按...
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紅茶薄脆餅怎麼做-紅茶薄脆餅的做法
  • 紅茶薄脆餅怎麼做-紅茶薄脆餅的做法

  • “之前做卡仕達醬多出來兩個蛋白,然後就做了這款簡單易做的薄脆餅。酥脆的口感很適合當做消磨時間的小零食,而且加了些紅茶末又別有一番風味呢~材料:黃油65g,糖粉65g,蛋白65g,低筋麪粉65g,紅茶末1/2小勺,香草精少許”食材明細主料黃油(65g)蛋白(65g)糖粉(65g)低筋麪粉(65g)輔料紅茶末(1/2...
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紅綠爽脆怎麼做-紅綠爽脆的做法
  • 紅綠爽脆怎麼做-紅綠爽脆的做法

  • “黃瓜和胡蘿蔔條的搭配,脆嫩,微辣,減脂。”食材明細主料黃瓜(500g)胡蘿蔔(500g)輔料小米辣(5個)調料鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅綠爽脆的做法步驟1、黃瓜去掉皮洗淨。2、切成條。3、胡蘿蔔切成長條,去掉裏面的芯。4、把胡蘿蔔切成段。5、黃瓜條和胡蘿蔔條放入鹽醃製...
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脆皮紅薯球怎麼做-脆皮紅薯球的做法
  • 脆皮紅薯球怎麼做-脆皮紅薯球的做法

  • 食材明細主料紅薯(300克)白砂糖(20克)糯米粉(200克)輔料清水(適量)錫紙(1張)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)脆皮紅薯球的做法步驟1、紅薯去皮切片。2、上鍋蒸熟。3、碾成泥。4、加入白砂糖和糯米粉。5、用適量清水合成麪糰。6、分成5分並收圓(烤盤鋪一張錫紙以防沾),以上下火180℃...
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紅燒脆骨怎麼做-紅燒脆骨的做法
  • 紅燒脆骨怎麼做-紅燒脆骨的做法

  • 食材明細主料小排(500克)葱段(適量)八角(2粒)紅辣椒(一兩個)冰糖(4到5粒)薑片(適量)花椒(適量)輔料料酒(20克)醬油(40克)油(一到兩勺)開水(適量)鹽(適量)蠔油(30克)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒脆骨的做法步驟1、將肉切成塊,冷水下鍋,煮開停兩分鐘。(也可以用西式廚師機煮,10分鐘100度速度1檔)2...
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紅薯脆酥怎麼做-紅薯脆酥的做法
  • 紅薯脆酥怎麼做-紅薯脆酥的做法

  • “午後來份快手紅薯脆酥,搭配一杯濃濃的美式咖啡…這感覺妙不可言…”食材明細主料低筋麪粉(150g)薯泥(150g)黃油(90g)砂糖(50g)芝麻(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(3g)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅薯脆酥的做法步驟1、材料詳細(如圖)2、先把黃油和低粉混合。3、手揉捏成玉米粉狀(如圖)。4、...
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脆皮紅豆沙的做法 自制快捷甜品“脆皮紅豆沙” 脆皮紅豆沙怎麼做
  • 脆皮紅豆沙的做法 自制快捷甜品“脆皮紅豆沙” 脆皮紅豆沙怎麼做

  • “在家宴客時,往往需要製作一道甜品,這樣才能使一桌酒席,扒、蒸、燜、燴、煎、炒、烹、炸,甜鹹、葷素、主副搭配,達到更趨完美境界。甜品製作可簡單亦可複雜,今天做一道最簡單的甜品,“脆皮紅豆沙”。做這道甜品,使用超市購買的袋裝“紅豆沙”即可。購買的紅豆沙一般比較稀,買回後...
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紅棗脆怎麼做-紅棗脆的做法
  • 紅棗脆怎麼做-紅棗脆的做法

  • “從朋友家吃過一次脆棗,馬上喜歡上了。家裏的紅棗大豐收,曬乾,自制蜜棗,這兩天琢磨着做脆棗,香脆甜,好吃,健康小零嘴。”食材明細主料鮮棗(適量)輔料乾果機(1台)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗脆的做法步驟1、把棗子洗淨。2、用小刀在中間轉一圈,把核去掉。3、排放在乾果機上...
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紅綠雙脆怎麼做-紅綠雙脆的做法
  • 紅綠雙脆怎麼做-紅綠雙脆的做法

  • “很普通的食材,家中都常備的黃瓜和胡蘿蔔,偶爾換個花樣,用刨刀來切,切出的菜片薄的透明,分外香脆誘人。”食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料乾紅椒(適量)配料鹽(適量)白醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅綠雙脆的做法步驟1、黃瓜洗淨用刨刀慢慢刨成薄片。2、刨好後的黃...
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紅葱脆骨炒飯 怎麼做-紅葱脆骨炒飯 的做法
  • 紅葱脆骨炒飯 怎麼做-紅葱脆骨炒飯 的做法

  • “紅葱脆骨炒飯散發誘人的紅葱香味,醬香飽滿,香噴噴的米飯上均勻的撒上馬萊黑椒脆骨,輕輕咬下一口,紅葱脆骨炒飯的美味從滿口的香脆開始,伴隨着紅葱香醬的香味從內部散發至外部,鹹甜微甜,口感十足,想説不要吃都難,盡情感受米飯給舌尖帶來不一樣的脆骨。”食材明細主料雞蛋(1個)米飯(5...
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清脆紅黃綠怎麼做-清脆紅黃綠的做法
  • 清脆紅黃綠怎麼做-清脆紅黃綠的做法

  • 食材明細主料青瓜(1條)雞蛋(2個)脆皮腸(4根(小))輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)生抽(少許)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清脆紅黃綠的做法步驟1、青瓜去皮,切丁2、蒜頭去衣,剁碎3、脆皮腸切丁4、油鍋預熱一下,再倒入蛋液,炒散,盛起備用5、鍋中倒入適量油,爆香蒜沫6、倒入脆皮腸,炒香7、...
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芝麻紅薯薄脆怎麼做-芝麻紅薯薄脆的做法
  • 芝麻紅薯薄脆怎麼做-芝麻紅薯薄脆的做法

  • “過節放假不管是外出遊玩,還是宅家看電視零食總是少不了,就分享一個簡單又好吃的零食做法,是用紅薯做的特別好吃。”食材明細主料紅薯(100g)低筋粉(100g)雞蛋(1個)芝麻(50g)輔料白糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻紅薯薄脆的做法步驟1、食材備好,紅薯事先蒸熟。2、蒸熟...
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紅脆李小知識-紅脆李是哪裏的特產
  • 紅脆李小知識-紅脆李是哪裏的特產

  • 炎熱的夏天,高温不僅讓人感到焦慮,而且使人體失水更快。這時,大家都會選擇吃一些新鮮水果,糖醋汁,清涼解渴,還可以補充維生素,半紅酥李子品種獨特,是人們最喜愛的水果之一。那麼哪裏的紅脆李比較好吃,紅脆李是哪裏的特產?今天這篇文章便為大家講解一下。一、紅脆李是哪裏的特產紅...
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怎麼挑選紅脆李-紅脆李什麼時候成熟
  • 怎麼挑選紅脆李-紅脆李什麼時候成熟

  • 俗話都説吃李不分離,並且搭配上李子酸酸甜甜的味道,更是在大眾中廣受歡迎。今天和大家講的紅脆李也是很受年輕人喜愛,不僅口感給人很愉悦的感覺,營養價值也很吸引人。但很多人在買的時候經常看不到紅脆李,那可能就是買的時間不對啦,今天小編就帶大家揭祕一下紅脆李什麼時候成熟...
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紅薯脆片怎麼做-紅薯脆片的做法
  • 紅薯脆片怎麼做-紅薯脆片的做法

  • “買的紅薯片確實酥脆好吃,香甜異常,但是存在兩個問題,一個是油量很大,另一個是添加了糖之類的添加劑來增香增甜,味道是很好,但是對於減肥還有健康來説就是無利的了,所以如果可以的話,我還是喜歡自己在家制作這樣的小零食,方法不復雜,味道也好吃,雖説不能達到像買的紅薯片那樣好吃的...
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紅糖脆皮年糕的做法 【蘇州】紅糖脆皮年糕 紅糖脆皮年糕怎麼做
  • 紅糖脆皮年糕的做法 【蘇州】紅糖脆皮年糕 紅糖脆皮年糕怎麼做

  • “每到年關,咱們蘇州人就開始買來年糕狂吃,喜歡它軟糯Q彈的口感,喜歡它的百搭,和任何食材都能做出非常可口的佳餚!關於春節年糕的來歷,有一個很古老的傳説。在遠古時期有一種怪獸稱為“年”,一年四季都生活在深山老林裏,餓了就捕捉其他動物充飢。可到了嚴冬季節,獸類大多都躲藏起...
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脆皮雞排的做法 紅紅火火脆皮雞排 脆皮雞排怎麼做
  • 脆皮雞排的做法 紅紅火火脆皮雞排 脆皮雞排怎麼做

  • “皮酥肉嫩的脆皮雞排,外焦裏嫩,鮮美多汁。”食材明細主料雞腿(2個)雞蛋(1個)輔料燒烤醬(2勺)麪包糠(3勺)紅薯澱粉(3勺)食用油(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆皮雞排的做法步驟1、雞腿。2、雞腿去骨。3、放燒烤醬。4、抓勻,醃製半小時。5、先蘸蛋液,再裹麪包糠和紅薯...
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