好吃的全麥牛奶麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

全麥牛奶麪包，很多女孩子減肥都是選擇全麥麪包作為減肥的食物，不知道這些女孩子跟我一樣嗎，我吃全麥麪包時，總覺得索然無味，難以下嚥，反倒是因為吃不下而吃了很多其他食物，而這個全麥牛奶麪包比一般的全麥麪包多了很多味道，更加香甜。

主料

全麥麪粉 ：適量
全蛋液 ：適量

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.除黃油以外的所有材料在盆中混合，攪拌均勻成團無干粉。

2.放入麪包機，啟動第一個和麪程序13分鐘。

3.程序結束，麪糰光滑，可拉出粗糙易破的薄膜，加入黃油。

4.啟動第二個和麪程序13分鐘，程序結束，麪糰揉至擴展階段，可拉出小片光滑不易破的薄膜，直接蓋濕布在麪包桶中發酵。

5.取出麪糰，撒乾粉防粘，揉搓麪糰排除空氣，將麪糰分割成六等份，揉勻滾圓鬆弛5分鐘。

6.二次發酵兩倍大，均勻刷一層全蛋液，用剪刀剪出均勻的口子。在刀口上撒粗砂糖。烤箱200度預熱，烤盤放置中層，温度調至180度，上下火烤20分鐘至麪包表面金黃。

7.烤好的麪包，晾至手温，密封保存。