香軟無蛋全麥牛奶麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

無蛋全麥牛奶麪包是我非常喜歡吃的一道美食。外形非常的小巧。它吃起來酥脆香軟，是甜食愛好者的福音。而且它裏面富含豐富的維生素和蛋白質。對人體非常的好，不但可以當做早餐食用，還可以當甜點呢。當做早餐來食用也是非常的方便哦。

主料

高筋麪粉 ：350
純牛奶 ：適量

輔料

酵母粉 ：適量
鹽 ：適量
白芝麻 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

將除橄欖油外的所有材料放入麪包桶開始揉麪。麪糰光滑後加入橄欖油。繼續攪拌。待麪糰能拉出透光的薄膜時，就可以停止攪拌了。

室温下發酵約1個小時。用手指沾麪粉插入麪糰，孔不會回縮，即表示發酵完成。將發酵好的麪糰排氣，分割成4份，滾圓，醒發10分鐘。

將醒發好的麪糰按扁，擀成長方形面片。沿着一端從上往下捲起來。注意收口邊緣用手壓薄一些方便收緊。

將款好的麪糰放入模具。依次做好所有面團，在表面噴上一層水，蓋上濕布室温發酵。如果冬天的話要進烤箱發酵。發酵至模具的八分滿，刷上一層牛奶，撒上適量白芝麻。

放入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，到表面金黃即可。

出爐後的麪包放置温熱用保鮮袋裝起來。