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如何做簡單又好吃-柔軟花式全麥麪包

如何做簡單又好吃-柔軟花式全麥麪包

柔軟花式全麥麪包 怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

花式全麥麪包,主要食材是全麥粉,全麥粉非常適合用來蒸饅頭或做麪包,因為其中含有豐富的營養成分,具有很好的保健功能。而且,全麥麪包口感特別好,細細品味,有純純的麥香,如果再加上奶油,果醬或根據個人口味添加其他東西,味道更加豐富。

主料

全麥麪粉 :300
牛奶 :140
蛋液 :40
白糖 :40

輔料

黃油 :40
酵母 :4
鹽 :2
黑加侖幹 :適量
椰蓉 :適量

具體步驟

備齊材料

黑加侖切碎

將牛奶、蛋液、白糖、鹽倒入麪包桶,然後加入全麥粉,啟動一個和麪程序,乾淨濕布蓋在麪包桶上,再蓋好麪包機蓋子,靜止2小時。加入黃油和酵母,再啟動一個和麪程序,選擇發酵50分鐘

取出發酵好的麪糰排氣

把麪糰分割成大小均勻的12個麪糰,然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘

取一個麪糰擀成薄餅,刷上一層薄薄的油,上邊撒上椰蓉和黑加侖碎捲起來

每兩根扭在一起

入箱二發,45度40分鐘

取出刷上蛋液,撒上椰蓉

預熱烤箱160度,上下火烤20分鐘

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