健康無蛋奶全麥麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

主料

高粉 ：240
全麥粉 ：60
鹽 ：5
酵母 ：6
水 ：186

輔料

具體步驟

1. 粉加鹽拌勻，加温水揉成團，密封醒10分鐘。

2. 加入酵母揉至麪糰完全階段。

3. 密封，發至3倍大,用手輕壓出空氣，不需要太大力排淨空氣，麪餅對摺再醒15分鐘。

4. 分割等量2份，揉成橄欖形狀，排入烤盤，最後發酵至約2倍大。

5. 烤箱預熱230度，麪糰表面撒適量高粉，並用利刀割5道刀口。放置3分鐘，待切口裂開。

6. 烤箱温度調至200度，中層，上下火，25分鐘。