健康無油全麥酥粒麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :190
雞蛋 :1個
全麥麪包粉 :50
鹽 :適量
糖 :適量
黃油 :適量
糖粉 :適量
低筋麪粉 :適量
全麥麪包是一種糖油含量都很少的甜品,非常適合小朋友們食用!麪包好吃,但因為添加劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這款無油全麥酥粒麪包,不僅食材放心,更是有全麥的搭配,誘惑小朋友們的味蕾。這道甜品顏色鮮亮,取材健康,味道獨特,製作方便,烹飪時間短。
主料
麪包粉 :250牛奶 :190
雞蛋 :1個
全麥麪包粉 :50
輔料
酵母 :適量鹽 :適量
糖 :適量
黃油 :適量
糖粉 :適量
低筋麪粉 :適量
具體步驟
麪包桶內放入蛋液、牛奶,麪包粉,對角放鹽、糖,中間放酵母
和麪40分鐘
進行發酵
發好的麪糰排氣分成8份,醒20分鐘
擀成長方形,底部薄點
從上往下捲起,放入模具,再次發酵
發好的麪包胚刷上蛋液,撒上酥粒(10克軟化黃油、10克糖粉、20克低粉搓成顆粒)
烤箱預熱,180度烤15分鐘左右,上色嚴重時蓋上錫紙
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