如何做簡單又好吃-自制全麥蔓越莓酥粒麪包

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

哇，全麥蔓越莓酥粒麪包 ，是我最喜歡的麪包之一啦。不僅味道好吃，而且做成之後造型還特別好看。它烤出來的味道是很香的，很誘人的。麪包裏面加入了蔓越莓，味道也是超好吃的。而且，麪包可以當作早點來吃，在配上牛奶，營養又健康。喜歡的朋友快來做一做吧。

主料

高筋麪粉 ：140
全麥粉 ：60
低筋麪粉 ：50
淡奶油 ：90
蔓越莓幹 ：40
雞蛋 ：50
水 ：40
白砂糖 ：25
黃油 ：14

輔料

精鹽 ：3
酵母粉 ：3

具體步驟

1.將輔料中的低筋麪粉、黃油和細砂糖，搓勻，即為酥粒，

2.將主料中除黃油和蔓越莓外的原料，按照先液體後固體的順序加入麪包桶中，啟動麪包機和麪15分鐘，

3.加入軟化的黃油，再和麪20分鐘，

4.此時檢查一下面，可以拉出手套膜，

5.加入蔓越莓幹，

6.再和麪5分鐘，

7.然後選擇發酵功能，發酵50分鐘，

8.將發酵好的麪糰，均分成12份，

9.全部滾圓，

10.在瑪芬模具中墊上紙杯，放上面包坯，

11.二發至兩倍大，在麪包坯表面刷上全蛋液，撒上酥粒，

12.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘。