杏鮑菇燒雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量
整根的雞翅（就是有翅尖，翅中，翅根的那種） ：適量

輔料

薑末 ：適量

具體步驟

1. 雞翅買的時候讓店家幫忙剁成塊，洗淨控淨水分。

2. 杏鮑菇洗淨切大點的丁。

3. 鍋內放少許油燒熱，然後放整粒的蒜瓣炸成淺黃色。

4. 放薑末和乾紅辣椒爆出香味。

5. 放雞翅煸炒，雞翅在鍋內多炒一會，炒至雞翅完全變色，放少許料酒。

6. 加少許甜麪醬，老抽，翻炒均勻，讓雞翅完全上色。

7. 放入切好的杏鮑菇，翻炒均勻。

8. 鍋內加足量水，水量要完全的沒過雞翅。

9. 加適量鹽，少許白糖，適量雞汁調味。

10. 蓋鍋蓋轉中火慢燉，燉至鍋內的湯汁濃稠，雞翅軟爛時關火（大概半個小時）；放香油，少許黑胡椒碎粒炒勻出鍋即可。