媽媽做的蓑衣黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根

輔料

大蒜 ：適量
辣椒油 ：適量
醋 ：適量
洋葱 ：適量
白糖 ：適量
涼菜調料 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.選一根比較直的黃瓜洗乾淨

2.先用菜刀垂直在黃瓜的一面切片，切到三分之二處就好，下面不要切斷了。然後將黃瓜翻個面，在另一面斜45度繼續切片，同樣下面別給切斷了。（怕切斷可以在黃瓜的兩邊放上筷子，可以更好操作）

3.切好以後應該能夠拉長的，切的越薄拉的越長

4.將切好的黃瓜放盤子裏，撒上適量鹽醃製一下

5.用洋葱、生抽、蒜、醋、白糖、涼菜調料、辣椒油調一碗汁

6.將醃製好的黃瓜擠一下水分，再將湯汁澆在醃好的黃瓜上即可

烹飪技巧

1如果是夏天放冰箱冰鎮一小時再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀。2如果怕切斷了，在切的時候下面墊兩根筷子就行了。