蓑衣英式黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃瓜 ：1根
紅辣椒 ：6個
大蒜 ：6瓣
薑片 ：6片

輔料

生抽 ：2大匙
老陳醋 ：3大匙
糖 ：1小匙
香油 ：2大匙
橄欖油 ：2大匙

具體步驟

1. 黃瓜洗乾淨之後，用刀沿着一面斜着切成薄片，注意不要切斷

2. 一面切完之後，在翻過來切另一面豎着切成片，也不要切段

3. 切好的黃瓜，放入碗中，撒上鹽，醃製1個小時左右

4. 把生抽，醋調成碗汁，黃瓜醃好之後，把水分擠出倒掉，放入碗中，倒入調好的汁

5. 姜切成絲，蒜切成薄片，辣椒切成末，均勻放在黃瓜上，把油燒熱，倒入姜蒜上面，就可以了。

烹飪技巧

1.黃瓜無論什麼品種都可以的2.切黃瓜的時候要小心不要切段，多練習幾次就可以了3.小紅辣椒建議一定要放，味道會很好4.不需要過多的調味，只要生抽和醋就可以了5.油一半香油一半橄欖油或者蔬菜油都可以，要燒熱之後澆到上面。