蓑衣黃瓜（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：150

輔料

胡椒粒 ：適量
辣椒油 ：適量
油 ：適量
一品鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.黃瓜一根洗乾淨，儘量選直一些的。兩根筷子夾在黃瓜兩頭。（切完這根，我換了根彎一點的黃瓜來切，就是筷子不好固定，但也成功呢。想速度塊，還是儘量選直一些的黃瓜吧。）

2.刀和黃瓜成直角的方向切約2mm的小片，因為有筷子在黃瓜底部，黃瓜不會斷。

3.全部切完後，翻轉黃瓜，還是用筷子夾緊，這時刀與黃瓜成45度的角斜着切2mm的薄片。（這就是關鍵啦，也是技巧，就是刀切黃瓜的時候角度不同）

4.切完之後，隨意抻。

5.層層環繞，隨便弄，隨便甩。

6.都不會斷。

7.把醬油煮開晾涼。

8.倒入黃瓜上。

9.在用兩勺玉米油炸香胡椒粒。

10.備點辣椒油。

11.澆點辣椒油或胡椒粒油，或者兩樣都用，浸泡一晚，就可以享受了美味了。

烹飪技巧

切黃瓜的時候，如果兩面都用斜刀切，雖然也可能不斷，但不能抻，切得時候還得小心。我這種方法可以快速切完，薄厚都可以，都不斷，非常簡單。