涼拌苦瓜（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：2根

輔料

鹽 ：適量
蝦米 ：適量
十三香 ：適量
白砂糖 ：適量
香油 ：適量
雞粉 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
花生米 ：適量

具體步驟

1.兩根苦瓜

2.從中間切開

3.去瓤

4.把剩下的白色的瓤也全部刮乾淨，以前這個都沒有刮過，所以很苦

5.洗淨

6.切成絲放在鹽水裏醃5分鐘，進一步去除苦味

7.鍋中放水燒開

8.倒入苦瓜焯一下

9.撈出過冷水然後控水

10.把醋，鹽，香油，蠔油，雞粉，十三香，白砂糖放入碗中攪拌

11.倒入苦瓜上攪拌均勻

12.撒上花生米和蝦米，就成了

烹飪技巧

一定要把白色的瓤全部去幹淨才不苦