涼拌苦瓜（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1根

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨，挖去中間的瓤

2.切片

3.冷水中泡15分鐘

4.放鹽醃10分鐘，倒出醃出的水

5.倒入白糖和醋

6.淋上熱油

烹飪技巧

苦瓜泡的原因是拔出苦味.拌苦瓜講究的是酸甜苦辣鹹。所以5種味道都要放一點