涼拌豬頭肉(麻辣版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
醋 :適量
油辣子 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
芝麻油 :適量
白糖 :適量
花椒粉 :適量
味精 :適量
葱花 :適量
主料
豬頭肉 :1塊輔料
醬油 :適量醋 :適量
油辣子 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
芝麻油 :適量
白糖 :適量
花椒粉 :適量
味精 :適量
葱花 :適量
1.豬頭肉刮洗乾淨。
2.鍋裏放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃着沒嚼勁也膩。
3.撈起後投入冰水裏立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感會更好些。
4.把冷卻後的肉肉取適量切成薄片,加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入葱花和香菜拌勻即可。
(最好是吃多少拌多少,更香)
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