涼拌西蘭花（懶人版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：400

輔料

胡蘿蔔 ：100
鹽 ：適量
大蒜 ：1頭
味精 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.把西蘭花掰開洗淨。

2.胡蘿蔔切成圓片。

3.鍋裏加水燒開，放入西蘭花焯水。

4.胡蘿蔔片焯水

5.焯好水的西蘭花過涼後擠幹水份放入鹽和味精醃製10分鐘入味。

6.胡蘿蔔同樣放入鹽和味精醃製10分鐘入味。

7.大蒜搗成蒜泥。

8.蒜泥中倒入蠔油、味極鮮、醋。

9.先把胡蘿蔔擺好盤。

10.剩下的倒入西蘭花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌勻。

11.裝盤上桌即可。

烹飪技巧

西蘭花焯水的時候不能太生，也不能太爛。