美味的熗鍋肥牛如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

超市買的肥牛肉卷 ：適量
小黃瓜 ：兩根

輔料

油 ：少許
醬油 ：少許
蒜 ：兩瓣
姜 ：一小塊
苕粉 ：少許
海底撈火鍋底料 ：三小勺（約半湯勺）
椒麻魚作料（重慶特產） ：三小勺（約半湯勺）

具體步驟

1. 苕粉用温水泡軟；黃瓜切片；蒜和薑切片；

2. 鍋裏放油，五成熟時放入姜和蒜煎香，然後放入海底撈火鍋底料和椒麻魚作料翻炒兩下；

3. 鍋里加少量水，開後放入苕粉和黃瓜片小煮一會兒。由於苕粉事前已經泡軟，所以不用煮太長時間；

4. 根據菜的鹹淡加適量醬油。然後先盛出，留下湯在鍋裏；

5. 放入肥牛肉卷，煮熟後全部盛到剛才放少汾河黃瓜的碗裏；

6. 在面上撒上少許花椒麪就可以吃了。

烹飪技巧

如果想還要辣一點，可以在全部出鍋後在面上撒上辣椒麪，然後將油燒至七八分熟的時候淋在碗裏的辣椒麪上。