涼拌苦瓜的做法（不苦版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：1根

輔料

食用油 ：少量

具體步驟

1.苦瓜洗淨，對半剖開（儘可能去掉苦瓜壁上的白瓤，能有效降低苦度），再切成如上圖中小絲狀；

2.用鹽醃製15分鐘，會看到苦瓜出水，倒掉水分，衝淨瀝乾；

3.鍋中水燒開，放一點鹽、一點油，放入苦瓜，大概2-3分鐘吧;（時間控制好，別太長，不然出來不好看也不脆了)

4.撈出過涼水，瀝乾；

5.加入香油、鹽、雞精，拌勻即可。