苦盡甘來[涼拌苦瓜]如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

苦瓜 ：1個

輔料

雞蛋薯(紅薯) ：2個
蜂蜜 ：5勺
鹽 ：少許

具體步驟

1. 用涼開水洗乾淨苦瓜，切成圈(刀和案板最好用開水洗乾淨)。

2. 把苦瓜心去掉，放到乾淨的盤裏加4勺蜂蜜再加少許鹽，拌均勻醃30分鐘。

3. 雞蛋薯去皮切小塊，放蒸禍裏蒸15分鐘，取出壓成泥。

4. 把壓好的薯泥放到醃好的苦瓜中間裝盤，最後再淋上蜂蜜即可食用。

5. 苦瓜生食性寒，胃寒者，孕婦，幼兒應慎食。

烹飪技巧

苦瓜用蜂蜜加少許鹽醃過，就沒有那麼苦了。