簡單的刀切面包卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

刀切面包卷就是模仿製作傳統麪食花捲的方式，按照烤制面包的程序製作而成的一款早餐麪包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麪包沒有區別，只是換了一個花樣。麪包的形狀製作並不複雜，是最普通的麪包的形狀，裏面可以加一些自己喜歡的乾果，使麪包更好吃。

主料

麪粉 ：400
酵母粉 ：1

輔料

玉米油 ：40
白糖 ：80
純淨水 ：180
葡萄乾 ：20

具體步驟

麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麪粉，最後放入酵母粉

啟動和麪程序。和麪30分鐘

把麪糰取出團圓，覆蓋保鮮膜，進行一次發酵

發酵至2倍大以上

把發酵好的麪糰取出，揉勻排氣

把麪糰擀成長片

放入洗淨的葡萄乾

從一頭將其捲起

均勻的切段

將其立起來，斷面朝上，稍稍整理即成生坯

把生坯放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵

發酵至2倍大左右

烤箱200度。中下層烤制20分鐘即可

烹飪技巧

1、酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快發酵速度。2、烤箱的温度和烤制時間僅供參考