![雙醬爆炒豬皮怎麼做-雙醬爆炒豬皮的做法]( "雙醬爆炒豬皮怎麼做-雙醬爆炒豬皮的做法")
- “豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，...
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![醬爆雙丁的做法 #媽媽的味道#醬爆雙丁 醬爆雙丁怎麼做]( "醬爆雙丁的做法 #媽媽的味道#醬爆雙丁 醬爆雙丁怎麼做")
- 食材明細主料裏脊肉（100克）黃瓜（100克）胡蘿蔔（30克）輔料甜麪醬（20克）生抽（10克）鹽（少許）雞精（少許）香葱（2根）蒜（3瓣）香油（3克）白糖（3克）料酒（少許）鹹甜（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆雙丁的做法步驟1、黃瓜，胡蘿蔔洗淨切丁，葱切小段，蒜切片，調味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜麪醬20克、雞粉2...
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![雙色豬皮凍的做法 #花樣美食#雙色豬皮凍 雙色豬皮凍怎麼做]( "雙色豬皮凍的做法 #花樣美食#雙色豬皮凍 雙色豬皮凍怎麼做")
- “豬皮凍豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。因為是冷卻後食用，冷卻可以説作是冷凍，所以叫作豬皮凍．”食材明細主料豬皮（適量...
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![雙椒爆豬心怎麼做-雙椒爆豬心的做法]( "雙椒爆豬心怎麼做-雙椒爆豬心的做法")
- 食材明細主料豬心（半個）青椒（兩個）紅椒（兩個）輔料姜（數片）蒜（兩三瓣）八角（兩三個）桂皮（一塊）料酒（一勺）生抽（一勺）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒爆豬心的做法步驟1、將半個豬心（這個豬心比較大，所以我只用了半個）切薄片備用2、青、紅椒分別切粗絲備用3、薑切片、...
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![爆炒雙絲怎麼做-爆炒雙絲的做法]( "爆炒雙絲怎麼做-爆炒雙絲的做法")
- 食材明細主料土豆（1個）胡蘿蔔（2根）輔料鹽（3g）色拉油（適量）雞精（2g）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒雙絲的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔去皮。2、擦成絲，刀工好的話自己切。3、控幹水份，鍋燒熱倒少許油。4、將雙絲倒入進行翻炒。5、炒個幾分鐘，將它們炒軟。6、加少許鹽，雞精、炒勻就可...
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![醬爆豬肝怎麼做-醬爆豬肝的做法]( "醬爆豬肝怎麼做-醬爆豬肝的做法")
- 食材明細主料豬肝（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）輔料黃豆醬（適量）姜（適量）蒜（適量）黃（適量）大蒜梗（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆豬肝的做法步驟1、食材:豬肝切片、胡蘿蔔、黑木耳、大蒜梗、姜、蒜。2、豬肝放入水中...
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![醬爆豬肝的做法 【東北】醬爆豬肝 醬爆豬肝怎麼做]( "醬爆豬肝的做法 【東北】醬爆豬肝 醬爆豬肝怎麼做")
- 食材明細主料豬肝（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）白胡椒粉（適量）乾紅辣椒（適量）花椒粉（適量）植物油（適量）白糖（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬爆豬肝的做法步驟1、新鮮豬肝切薄片然後反覆用冷水沖洗乾淨，攥幹水分。2...
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![雙色豆芽炒豬皮的做法 豬肉皮炒黑豆芽和黃豆芽 雙色豆芽炒豬皮怎麼做]( "雙色豆芽炒豬皮的做法 豬肉皮炒黑豆芽和黃豆芽 雙色豆芽炒豬皮怎麼做")
- 食材明細主料豬肉皮（適量）黑豆（適量）黃豆（適量）輔料老抽（適量）花椒麪（適量）食用油（適量）食鹽（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雙色豆芽炒豬皮的做法步驟1、頭一天把黑豆和黃豆，用温水淘洗淨，再泡發。（我最後一遍淘洗豆子是用開水，因為我不喜歡吃豆子長出...
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![雙醬爆炒豬皮如何做簡單又好吃]( "雙醬爆炒豬皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料炸豬皮：500胡蘿蔔：1段豌豆：70秀珍菇：120輔料味精：適量黃豆醬：1湯匙生薑：1小塊香葱：2棵油：適量鹽：適量泰式甜辣醬：1湯匙紅辣椒：2個具體步驟1.材料：泡好的炸豬皮500克紅辣椒2個豌豆70克胡蘿蔔1截秀珍菇120克香葱2棵...
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![雙椒炒豬皮怎麼做-雙椒炒豬皮的做法]( "雙椒炒豬皮怎麼做-雙椒炒豬皮的做法")
- “豬肉皮中富含膠原蛋白，膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化，撫平細紋，而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用，但是許多家庭都把肉皮當作廢品丟棄，這道雙椒炒豬皮，便可把肉皮從廢品變成美味。”食材明細主料豬皮（300克）輔料青椒（1個）紅椒（1個）配料油（適量）...
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![爆炒雙肚怎麼做-爆炒雙肚的做法]( "爆炒雙肚怎麼做-爆炒雙肚的做法")
- “簡單的下飯菜”食材明細主料牛肚（適量）豬肚（豬肚）芹菜（適量）大蒜苗（1根）紅辣椒（1個）生薑絲（適量）輔料花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（少許）食用油（適量）麻油（少許）原味（口味）未知（難度）爆炒雙肚的做法步驟1、牛肚、豬肚切絲待用。2、芹菜、大蒜苗切段、紅辣椒、生薑切絲。3、起...
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![醬爆雙丁怎麼做-醬爆雙丁的做法]( "醬爆雙丁怎麼做-醬爆雙丁的做法")
- ““醬爆雙丁”顧名思義，就是用醬做調味料，烹製而成的雙丁菜餚。雙丁可葷可素，也可以葷素搭配。這道菜餚就是用土豆丁和肉丁搭配烹製而成。”食材明細主料裏脊肉（300克）土豆（3個）輔料油（適量）豆瓣醬（30克）葱（適量）鹽（2克）水澱粉（適量）姜（適量）醬香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬爆雙丁的做...
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![辣子炒爆豬皮怎麼做-辣子炒爆豬皮的做法]( "辣子炒爆豬皮怎麼做-辣子炒爆豬皮的做法")
- 食材明細主料爆豬皮（一張）輔料青紅辣椒（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）辣子炒爆豬皮的做法步驟1、爆豬皮用清水浸泡三小時。2、泡軟後用麪粉反覆抓揉，洗淨。放鍋中煮二十分鐘。3、煮好後放涼水拔涼，洗淨，切絲。4、把絲放入盆中，放料酒生抽少許，白胡椒...
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![爆炒雙芽怎麼做-爆炒雙芽的做法]( "爆炒雙芽怎麼做-爆炒雙芽的做法")
- “#快手菜#”食材明細主料黑豆芽（100克）黃豆芽（100克）葱（適量）花椒（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒雙芽的做法步驟1、黑豆芽清水浸泡。2、黃豆芽清水浸泡，葱切絲。3、熱鍋涼油，爆香花椒、葱絲。4、黃豆芽放入炒香。5、黑豆芽放入翻炒均勻，...
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![爆炒雙花怎麼做-爆炒雙花的做法]( "爆炒雙花怎麼做-爆炒雙花的做法")
- “豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視...
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![雙色豬皮凍怎麼做-雙色豬皮凍的做法]( "雙色豬皮凍怎麼做-雙色豬皮凍的做法")
- “孰春佳節，美食眾多，人們更喜歡涼爽口感的豬皮凍，每天做一次都不剩，今天的雙色豬皮凍製作精良、口感韌彈、顏色美觀、是過年餐桌不可替代的特色涼菜。”食材明細主料豬皮(煮熟切絲)（400g）料酒（適量）葱（3段）姜（3片）水（適量）輔料鹽（適量）海鮮生抽（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級...
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![醬爆虎皮椒怎麼做-醬爆虎皮椒的做法]( "醬爆虎皮椒怎麼做-醬爆虎皮椒的做法")
- 食材明細主料青椒（250g）輔料蒜（適量）調料油（適量）黃豆醬（1勺）醬油（適量）糖（適量）澱粉（適量）水（適量）醬香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬爆虎皮椒的做法步驟1、青椒去籽，蒜頭拍扁。2、用糖、澱粉、醬油、水勾兑一個醬汁。3、起鍋熱油，放青椒入鍋煎。4、用鍋鏟按壓一下。5、煎至兩面變色，裝盤...
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![爆炒豬皮絲怎麼做-爆炒豬皮絲的做法]( "爆炒豬皮絲怎麼做-爆炒豬皮絲的做法")
- “豬皮是一種蛋白質含量很高的食材，以豬皮為原料加工成的食品有很多，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人有重要的保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2，現在就用豬皮來做一個菜～爆炒豬皮絲。”食材明細主料豬...
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![爆炒皮蛋的做法 爆炒皮蛋！ 爆炒皮蛋怎麼做]( "爆炒皮蛋的做法 爆炒皮蛋！ 爆炒皮蛋怎麼做")
- “這個菜也是我第一次做，還不錯。口感還是蠻豐富的。”食材明細主料皮蛋（適量）青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒皮蛋的做法步驟1、配菜和佐料2、將皮蛋外表裹一層薄薄的澱粉3、大火熱油，下鍋抖兩下就...
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![青椒爆豬皮怎麼做-青椒爆豬皮的做法]( "青椒爆豬皮怎麼做-青椒爆豬皮的做法")
- 食材明細主料豬皮（適量）輔料薑片（適量）大葱段（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹽（適量）花雕酒（適量）胡椒粉（適量）小青椒（適量）小米椒（適量）大蒜子（適量）老抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒爆豬皮的做法步驟1、豬皮一塊，颳去豬毛，切成大塊，水燒開，下入豬皮氽透後，撈出。豬皮冷卻後，將豬...
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![醬爆豬肝的做法 醬爆豬肝-------豬肝最滑嫩的做法 醬爆豬肝怎麼做]( "醬爆豬肝的做法 醬爆豬肝-------豬肝最滑嫩的做法 醬爆豬肝怎麼做")
- “豬肝易老，不熟又怕毒素，難控制，醬爆豬肝的做法是先用生粉醃製起到保護使豬肝變嫩的關鍵，第二個關鍵就是焯水，斷生後的豬肝再經過爆炒有了第一步的生粉保護層，這樣炒既不用怕炒太老又不用擔心不熟，建議和大葱一起炒，更香甜美味！”食材明細主料豬肝（200克）京葱（一根）葱花（少許）紅蘿蔔（適...
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![醬爆葷素雙絲怎麼做-醬爆葷素雙絲的做法]( "醬爆葷素雙絲怎麼做-醬爆葷素雙絲的做法")
- 食材明細主料雞絲（適量）輔料大蒜（適量）紅蘿蔔絲（適量）配料柱候醬（適量）芝麻醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬爆葷素雙絲的做法步驟1、雞柳切成細絲用生醃片刻再放生抽、白糖、芝麻油調味待用。2、柱候醬、芝麻醬、水各一勺子水混搭成醬料待用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油...
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![醬爆豬肉片怎麼做-醬爆豬肉片的做法]( "醬爆豬肉片怎麼做-醬爆豬肉片的做法")
- “人人都愛吃的家常菜，今天我也露一手，醬一定要適量，要把握火候，別粘鍋了呀~新手可以用不粘鍋，像我用的家裏的康巴赫不粘炒鍋就沒什麼壓力~”食材明細主料五花肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）食用油（適量）料酒（適量）醋（適量）配料蒜（適量）甜麪醬（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時...
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![醬爆豬肝的做法 【天津】醬爆豬肝 醬爆豬肝怎麼做]( "醬爆豬肝的做法 【天津】醬爆豬肝 醬爆豬肝怎麼做")
- ““雖然説動物內臟膽固醇很高，要少吃，但豬肝中的營養成分不容忽視，因為豬肝中含鐵豐富，是補血食品中最常用的食物，還能保護眼睛，維持正常視力，能維持健康的膚色。所以每個月還是會做上一兩次。做醬爆豬肝一定要先用寬油滑炒至七八分熟，回鍋後大火爆炒儘量縮短炒制時間，這樣豬肝才...
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![醬爆雙絲怎麼做-醬爆雙絲的做法]( "醬爆雙絲怎麼做-醬爆雙絲的做法")
- “醬爆雙絲的雙絲是雞絲與杏鮑菇絲。用醬爆肉絲的方法烹製京醬雙絲，菜品的味道同樣棒。有了杏鮑菇的加入，菜品的口感更好，營養更加均衡，食療功效也更多。可謂是美味與保健的完美結合。”食材明細主料雞胸肉（300g）杏鮑菇（250g）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）番茄醬（適量...
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味味甜
