活魚怎麼吃

可以做成水煮活魚，這是一道傳統的川菜，用新鮮草魚作為原料，配上辣椒製作而成，這道菜湯鮮味美、油辣卻不膩、魚片順滑嫩白，受到很多人的喜愛。草魚除了可以做水煮活魚，還可以有很多選項：

1、軟熘央心魚丸；

2、西湖醋魚；

3、剁椒粉絲蒸魚；

4、家常魚塊；

5、砂鍋魚，洗魚時魚腹中黑色粘膜一定要清洗乾淨，裏面有很多髒東西且腥味很濃；

6、酸菜魚；

7、清蒸草魚，注意魚表面要抹白酒，去腥。魚肚子裏放入的生薑片可以用橘子皮代替，也可以去腥味。