媽媽做的涼拌黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1根

輔料

雞精 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
綿白糖 ：適量
醋 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.把早上做三明治剩餘的黃瓜再次清洗。

2.從中間切開，看籽的老嫩，嫩籽就沒必要去掉啦，如果籽老了，就拿勺子刮掉。

3.斜着切成薄片。

4.黃瓜片撒上少許鹽，用手揉勻，醃製一下。

5.用兩三個蒜頭，拍碎剁成蒜末。

6.黃瓜片醃製十分鐘後，擠幹大部分水分，加入蒜末，生抽，醋，白糖，雞精，喜歡麻油的朋友可以加點麻油。沒必要加鹽了哦。

7.拌勻，裝盤即可。

烹飪技巧

1、黃瓜從中間切開，看籽的老嫩，嫩籽就沒必要去掉了，如果籽老了，就拿勺子刮掉。2、黃瓜片醃製十分鐘後，擠幹大部分水分，這樣更脆更爽口。3、根據黃瓜的多少來調配料的多少，鹹淡自己控制。