媽媽做的涼拌金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

涼拌金針菇，是中國的一道傳統涼菜，將金針菇焯熟以後，加上黃瓜絲和其他調味料即可，當然，裏面的配菜可以自行搭配。不過金針菇並不好消化，但金針菇可以預防肝臟疾病，所以老人和小孩還是可以適量食用，對於肝臟不好的人來説，可以適當多吃一點。

主料

金針菇 ：1盒

輔料

美味鮮 ：適量
葱 ：1段
雞精 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：1根
醋 ：適量

具體步驟

1.金針菇一把，去蒂

2.輔料青椒洗乾淨切長條，輔料大葱切長條，金針菇洗乾淨，掰開

3.鍋裏放水，燒開放入金針菇

4.準備一盆冷水，能淹沒金針菇的量

5.水再次燒開，翻騰金針菇

6.金針菇淖熟，撈出來放入冷水中，瀝水

7.準備調料，鹽、雞精、美味鮮、醋、香油（根據自己喜歡的口味調製）放碗裏攪拌均勻

8.將金針菇、葱、青椒、調料扮均勻就可以吃啦有哪裏沒講明白的可以問我哦

烹飪技巧

無